オッティミスタ（イタリアン・淀屋橋）

オールアバウトに『オッティミスタ』をUPしました

よく考えると、この淀屋橋～肥後橋エリアの飲食店、特にイタリアンの密集っぷりはスゴイ。大阪でもう一つのイタリアン密集地帯といえば南森町界隈ですが、あちらはトラットリアが多いのに対して、この周辺はビジネス利用やフラッと一人客も見込んででしょう、個室やカウンター席など、いろいろな形態で楽しめる店が多いのが特徴だと思います。いま出てる某雑誌風に言うなら、「モア・ザン・トラットリア」？(笑)

・春サザエと焼きそら豆　透明なトマトのジュレと青海苔のソース

・淡路産天然桜鯛の昆布〆のポワレ　新玉葱のピュレで

・静岡駿河湾産桜海老と国産タケノコのスパゲッティーニ　木の芽の香り

・富山産ホタルイカと若牛蒡のガルガネッリ

・ヴァンデ産鴨胸肉のロースト　板持産焼き茄子添え

・ポンカンのシブースト　桜のソルベとフレッシュの柑橘フルーツを添えて

思いっきり春の素材ばかりですね(笑)
パスタがちゃんと力強いのが僕好みでした。

デザート以外、特に変わったことをしているわけではありませんが、しっかりとおいしい料理。素材をストレートに、イタリアンらしいイタリアンです。

詳しくはオールアバウトの『オッティミスタ』の記事で

店データ

店名：オッティミスタ　>>ぐるなび

住所：大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビルNo4-1F　>>地図

アクセス：地下鉄御堂筋線・淀屋橋駅から徒歩5分

電話：06-6233-7707

のんびりとランチでも...ということで、
淀屋橋WESTにある『オッティミスタ』へ。
さすがにOLさんたちが多いですね～。
13時も過ぎてたのに、結構人多し。

ランチは1000円～ですが、のんびりランチなので
シェフのおまかせコース（5000円）です。

ここ、嬉しいことに、ランチタイムは
少量のグラスワインがあるのですね。
昼からあまり酒をあおるのもねぇ(笑)という訳で、
ひとくちスパークリングワイン（500円）を飲みながら。

・淡路沼島産黄鯵と香川産ホワイトアスパラ　甘い苺と葉わさびをアクセントに

まあ、普通においしいですな。あまり苺のソースって好きじゃないですけど。

・淡路産足赤海老とじゃがいもの包み焼き　豆野菜のエチュヴェ
　黒胡椒を利かせた海老のソースで

ポーションこそ小さいですが、じゃがいものまったりとした食感と海老の風味が良い。

・三重県産蛤と菜の花のリングイーネ　ボッタルガ風味

あ～これ旨いな～。たっぷりとニンニク使って、蛤にポッタルガ。
押し寄せるような旨み。こういうの好きですね～。

・オーストラリア産仔羊のロースト
　黒キャベツの葉、ヤナギノマツタケ、万願寺唐辛子、根セロリのピュレ

ややレアめの焼き方ですが、噛むとしっかりとした味。
ピュレもなかなか美味で、おいしかった。

・高知産フルーツトマトのコンポートと滑らかなリコッタチーズのセミフレッド
　バジルのグラニータを添えて

イタリアンのデザートってイマイチ...なことが多いのですが、これは良い。
味も良いし、何よりちょっと面白い。
セミフレッドの濃厚さと、バジルのグラニテがうまく調和してます。

 

全体として満足。ちょっと変わったものもあるし、
味もしっかりとしてて旨い。
問題は...夜の5800円の方がお得な気がすることかなぁ(笑)
内容的にはあまり変わらなくて1皿多かったので。

ランチなら1000円か、メインつきの1800円の方をオススメ。
逆に、夜の5800円はなかなか良いと思いますよ♪

店データ

店名：オッティミスタ　>>ぐるなび

住所：大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビルNo4-1F　>>地図

アクセス：地下鉄御堂筋線・淀屋橋駅から徒歩5分

電話：06-6233-7707