ラ・プラージュ（パティスリー・谷町四丁目）

『ラ・プラージュ』に武勇伝♪したい～

記事UP日：2007年9月17日

近所に一番欲しいパティスリー『ラ・プラージュ』。安くて種類が多くておいしい。かつて『タイユヴァン・ロブション』でデセールを務めただけに、どちらかというとワゴンデセールに近い味わいですが、しみじみと、それでいてちゃんと洗練された味わいなのです。

今回はカシスフロマージュ（380円）と、ピスタチオフレーズ（400円）。生地の食感、ムースの固さ、そしてしっかりとした糖度が好みなのです。最先端のデセールではないのに、そこを一度経由して完成度を高められたような、「見通した味」というのでしょうかね。お値段もリーズナブルで良いです。

という訳で、ここは近所に欲しいNo.1パティスリーなのです。これはもうオリエンタルラジオよろしく「１日３ミリケーキ屋ずらす」しか(笑)　でんでんででんでん♪　レッツゴー！

店データ

店名：パティスリー・ラ・プラージュ

住所：大阪市中央区北新町3-7　>>地図

アクセス：地下鉄・谷町四丁目駅から徒歩5分

電話：06-6949-3938

記事UP日：2007年9月17日 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0) | ページトップへ

近所に欲しい『ラ・プラージュ』

記事UP日：2006年9月 9日

本日は梅田のアニエスで買い物した後、谷町4丁目のビストロへ行く予定で行動。買い物が早く終わってすることがなくなったので、早めに谷町4丁目へ移動。目的はパティスリー『ラ・プラージュ』。以前にも行きましたが、東京の『タイユヴァン・ロブション』の元シェフ・パティシエの方が独立したお店です。

そしてここ、やはり素晴らしいお店。ケーキは380円～と安いのに、どれも質が高い。何より種類が多いのが嬉しい。ムースからショコラ、エクレア、シュークリーム。いろいろ種類があって、ものすごく迷うんです。

イートインスペースがないので、近くの公園で食べるかなーとか思って行ったのですが、店の端っこに小さな椅子とテーブルがワンセット。「も、もしかしてココで食べてもいいんですか？」と聞いてみたら「コーヒーとかありませんけど...」ということでOK！ラッキー♪　という訳で、ケーキを二ついただきました。

・マンゴーカシス

上にマンゴーのムース、中にカシスのムースのケーキ。マンゴーの甘みとカシスの酸味の見事なアンサンブル。スポンジもいい感じ♪

・ベールショコラオランジュ

抹茶を加えたミルクチョコのケーキ。んーしっかり甘い♪ でも、しつこくない、上質な味です。また、中に練り込まれたオレンジピールの酸味がアクセントに。こういうの好き♪

しかも、食べてたらなんと！「すみません、コーヒーとかじゃないんですけど...」と、麦茶を持ってきてくださいました。いやいや、もうそのサービス精神が嬉しくてたまりません。近所に欲しいよー。なぜ谷4なんだー。

店データ

店名：パティスリー・ラ・プラージュ

住所：大阪市中央区北新町3-7　>>地図

アクセス：地下鉄・谷町四丁目駅から徒歩5分

電話：06-6949-3938

記事UP日：2006年9月 9日 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0) | ページトップへ

『ラ・プラージュ』のケーキ

記事UP日：2006年2月13日

谷町4丁目駅から少し歩いたところにあるパティスリー『ラ・プラージュ』。こちらのパティシエは東京にあった『タイユヴァン　ロブション』（現在はタイユヴァンが撤退し『シャトーレストラン　ジョエル　ロブション』）でシェフ・パティシエをしていた方だそうです。パリ三ツ星の代表格とも言える店の提携店でパティシエだった方がなぜこんな不便なところで？　と思いますが、自信の表れでしょうか。

お店は雑多な街の中に突然かわいい外観を持って現れます。なんだか余計に場違い感があるのですが...。お店の入っているビルはともかく、街中の小さなパティスリーという感じです。

店内は、ケーキから焼き菓子、ショコラに至るまで多数の洋菓子を取り揃え。生ケーキは洋酒やチョコを使ったものが多く、数もかなり多い方です。また、この店のチョコはすべて僕のお気に入りでもある、ヴァローナ社のものにこだわって使っているとのこと。『タイユヴァン～』のときと同じだそうです。

今回はオリエンタルという生ケーキ（400円）と、チョコレートのクッキー（450円）、スモールサイズのチョコレートのタルト（200円）を購入。

ケーキはなかなかおいしいです。ただ、チョコの部分自体はおいしいのですが、中のザラメのような食感のものがどうも...。食感にアクセントを持たせようとする意欲、努力はいいと思いますが、普通に固めのビスキュイとかの方が好みではあります。細かくしたフルーツのコンフィのようなものも入っているのは良いですね。そこらのケーキ屋とはレベルが違います。

クッキーはほとんど甘みのないショコラクッキー。ナッツの香りも素晴らしいもの。甘みがなく、パサパサしてるので、飲み物がないとむせますが、食べてるとだんだんクセになってくる味でした。