ガトー・ド・ボワ　デュノール店（パティスリー・梅田）

梅田でケーキといえば、名の挙がる『ガトー・ド・ボワ』のケーキ。
安定的にアンブロワジーかギャラクシーでも...と思いつつ、新しいものに。

まあ、名前忘れたんですけど＿|￣|○

ちょい固めなんですけど、粉の風味とマッチしてて、それがまた良い感じ。
しかし、最近パティスリーの新規開拓してないなぁ...。

店データ

店名：ガトー・ド・ボワ　デュノール店　>>HP

住所：大阪市北区梅田2丁目2-22　ハービスエント3F　ブライダルカフェ内　>>地図

アクセス：JR大阪駅から徒歩3分

電話：06-6452-7000

始まりはちょっとした思いつき。そして、ついにやっちゃいました。自分が主催でオフ会やるのは初めてだったので、緊張しました（関係者のみなさん、不慣れで申し訳ない）。ショコラムース博覧会。通称・つるぴかハゲ丸会(笑)（つるつるぴかぴかの丸いショコラムースだから）。参加者は

・happyなひと時☆彡のじゅんじゅんさん
・ちょっといいな、を一品ずつのかなぴぃさん
・極楽お気楽食い道楽のnaomachuさん
・関西OLうまうま日記のtawasiさん
・ぐるめと旅　プレイバックのまさいさん
後は某SNSからご参加いただいたmasayoさんと、僕の7人。

集めたショコラムースは

●『ブロードハースト』のオアシス　●『ジェラール・ミュロ』のクーフリボール　●『グレゴリー・コレ』のアプソリュ　●『菓子sパトリー』のショコラピスターシュ　●『なかたに亭』のカライブ　●『ガトー・ド・ボワ』のアンブロワジー　●『ラ・ピエール・ブランシュ』のドゥ・ショコラ・ポンティオン　●『オ・グルニエドール』のピラミッド

一番美味しかったのは...

『ガトー・ド・ボワ』の「キャラメロン」と「マイウス」という、何だかかわいい名前のケーキを持ち帰り。

・キャラメロン(441円）

苦めのチョコ。割と固めのものですね。キャラルのガナッシュにマロンが乗ってます。ちょっとビターな感じですね。味は...普通？　これまでここで食べたケーキに比べると普通かな。

・マイウス（462円）

軽いチョコムースの中にピスタチオの生地。うーん、これも普通、かなー。おいしくないとかではないんだけど、わざわざここで買わなくてもいいかな、と。やはりここはアンブロワジーやギャラクシーを食べたいところですね。

店データ

店名：ガトー・ド・ボワ　デュノール店　>>HP

住所：大阪市北区梅田2丁目2-22　ハービスエント3F　ブライダルカフェ内　>>地図

アクセス：JR大阪駅から徒歩3分

電話：06-6452-7000

梅田の『ガトー・ド・ボワ』に2度目の訪問です。

・シャモニー(578円)

ベネズエラ産カカオ豆のムースショコラにローズ・フランボワーズのソースが挟んであります。んー個人的にローズ系は好きじゃないです。でも、僕の好みを度外視すれば、おいしいケーキだと思います。ムースの食感とか、上についてる木イチゴや刺してある花びらに、水滴に見立てたしずくが、水あめで作ってある。こういう細かさは好きです♪

・ギャラクシー(630円)

何だかスゴイ名前ですね(笑)　しかし、見た目も負けてないくらいハデハデしいケーキ。アールグレイのショコラにココナッツ・いちぢくを加えたムースです。97年ドイツ世界選手権味覚第1位を取ったとかいうケーキ。 味は確かにウマイ。ショコラの味は、見た目が派手なのに、さっぱり系。思いのほか、後味すっきりです。これだけくどそうなケーキを食べたとは思えない。これがアールグレイの効果でしょうか。あと、ココナッツの食感も面白いです。そして、いちぢくのコンポート。このあたりの生み出すコントラストが素晴らしいケーキ。値段だけの価値があるケーキです。

店データ

店名：ガトー・ド・ボワ　デュノール店　>>HP

住所：大阪市北区梅田2丁目2-22　ハービスエント3F　ブライダルカフェ内　>>地図

アクセス：JR大阪駅から徒歩3分

電話：06-6452-7000

ハービスエントの3Fの奥まったところにある『ブラダル・カフェ』。本来は結婚式に関するコンサルティングをおこなうスペース。しかし、カフェを併設しており、ケーキは奈良の『ガトー・ド・ボワ』のものなのです。この『ガトー・ド・ボワ』の林シェフは、「クープデュモンド」という大会で日本人初のグランプリを受賞した方。

ケーキの単価は高め。安いものでも500円台。高いものでは700円台になります。ドリンクが500円台～ですが、今月のケーキのみ、ケーキセットにするとドリンクが200円引きになりますので、大体800～900円くらいになります。梅田、ハービスという立地を考えれば、コスパはかなりいいと思います。そしてケーキもおいしい！

アンブロワジー(630円)は、『グレゴリー・コレ』のアプソリュというケーキと同じような見た目ですが、中身がちょっと違います。ショコラ・ピスタチオ・フランボワーズを使ったケーキです。フランボワーズで酸味を足してくるところが僕好みです。ショコラの口どけも良く、濃厚なケーキでした。さすがはグランプリを取ったケーキですね。

シャンティニョール(525円)は、ショコラのスポンジにフランス産のマロンのクリームを使ったケーキ。食感、やわらかいです。そして、アンブロワジーとはスポンジの種類が違います。こちらの方がきめ細かい。ちゃんと使い分けのできるパティスリーですね。一つ一つのケーキが丁寧だと思います。

コーヒーはアメリカーノ(525円)。ケーキとセットで200円引になります。

ケーキの味は1級品。特に、味だけなら、最高位のレベルだと思います。何とかで1位！　とかいうのには本来、懐疑的な僕ですが、今回はすごくおいしかった。でも、この雰囲気は...。どうにもモダンすぎるのです。全体的に白い内装にユーロビートのような音楽、後ろには大きなモニターがあり、このケーキにはそぐわない。もっと落ち着いた空間で、ゆったりと食べたいものです。コーヒーカップがハート型なのも恥ずかしいけど(笑)

ケーキは15種類くらいあったみたいなので、一つずつ試していきたいと思わせるだけの味でした。

店データ

店名：ガトー・ド・ボワ　デュノール店　>>HP

住所：大阪市北区梅田2丁目2-22　ハービスエント3F　ブライダルカフェ内　>>地図

アクセス：JR大阪駅から徒歩3分

電話：06-6452-7000