徒然雑感日記帳の最近の記事10件

更新止まりますとか言いつつ、コレだけは時事モノなので...。

今日は神戸布引ハーブ園で行われた「神戸フィエスタ」に行ってきました♪
幸い、前日からの雨も止み、朝は曇り空、昼からは晴天という、良いコンディション。

10分ほどロープウェーに乗って山頂へ（高所恐怖症というほどではないけど怖かったw）。
いや～地元ながら絶景かな絶景かな♪

とりあえず『ルセット』のブースへ行って、シェフ＆マダムにご挨拶。
ジゴ・ダニョーのロースト（800円）とブリオッシュ（200円）を。

屋台ものなのに、ちゃんと野菜やクスクスがついてるんですねぇ。おいしい♪
いつもサービスのOさんが白衣着てるのを見て、相方が「給食当番みたい」って...(笑)

隣の『ラヴェニール・チャイナ』の汁なし坦々麺（500円）を。

辛味と酸味がほどよくきいてて良いですね♪　量もしっかり。

さらに隣で売ってた骨付きソーセージ（100円）

『イ・ヴェンティチェッリ』の朝採れ野菜のピッツァ（500円）　神戸の絶景と共に

ちょ...ピッツァっていうよりフォカッチャだし(笑)　予想外に満腹感が。

でも食べますw

『ギュール』の、うずらの炭火焼 淡路のたまねぎのパンケーキ（500円）

意外とうずらがしっかり入ってます♪
玉ねぎが淡路らしい甘さで、ソースなしでもOK。

そしてなぜかココで奈良の『ラ・テラス』の秋吉シェフ発見(笑)
個人的にこの人の料理はかなりツボなんですが、キャラも好きだw
お店が奈良なので、今回は出店なかったのが残念！

『トラットリア・コチネッラ』の和牛ホルモンと地野菜のミネストローネ　フォカッチャ（500円）

豆の渋みがきいたミネストローネに、ホルモンの旨みが美味♪

『ラッフィナート』の、神戸二郎イチゴとリコッタチーズのクレープ包み（300円）

これがまた衝撃的なおいしさ！
先の方の、生地だけ食べた瞬間からして旨いんですよ。
目の前で一枚ずつ生地焼いて、チーズとイチゴピュレっぽいのを巻いて...と
手間かけてるせいで、けっこう並んでましたけど(笑)
ピュレも無駄な甘さ、まだるっこさがなく、全体にさっぱりした味。
お店行ったことないので、今度また行ってみようっと。

いやいや、全体的にのんびりとした、良いイベントでした。
料理も安い割に量があったので、おなかいっぱい。
『ラ・ピエール・ジパング』でハンバーガー食べようと思ったのに入らなくて、
シェフとご挨拶だけになってしまいました（石井シェフ、すみません...）。
また、天気も良くなり、場所も広かったのがのんびりした雰囲気で良かったですね。

面白かったのが『ルセット』に並んでる前のお客さんも、その前のお客さんも、
そして後ろのお客さんも、ウチ含めて、
みんなマダムやシェフとお知り合いの常連さんだったこと。
15年以上もお店をやるということは、地元のお客さんに支えられているってこと
なんだなーと、改めて実感しました（客の立場の僕が言うのもアレですが...）。
っていうか正直、ウチも今回『ルセット』が幹事だから行ったようなもんだしなぁ(笑)

ちょうど最近、この方がそう書いてられるのを見て、「然り然り」と思ったんですが、
やっぱりね、レストランとのお付き合いも、人と人だなーと思うんですよ♪
料理がおいしいことも大事だけど（っていうか、だから通おうと思えるんですし）、
自分が落ち着ける、馴染みの店が最終的に一番なんです。
確かに昔は新店を追いかけるのも楽しかったけど、
この年になってくると、馴染みの店の方が楽しい時間が過ごせるんですよね。

何はともあれ、「神戸フィエスタ」のシェフ、スタッフの皆さん、
お疲れ様でした＆ありがとうございました！

GWの料理第2弾は「牛テールの赤ワイン煮込み」。

関西では『パトゥ』の、東京なら『コート・ドール』の、そして
パリなら『ランブロワジー』のスペシャリテとして有名な料理。

もちろん、僕のは家庭で作るものですから、適当ですが(笑)

牛テールと野菜などを3時間ほど煮込んで3日置きます。
もちろん、アロゼしたりといった手はかけますが。
簡単だけど、時間と手間だけはかかる料理です。

付け合せには定番のマッシュポテトと、アスパラのポッシェ。
シンプルな料理ほど味が問われるので難しいな～と感じますね。

GWはひたすら家で料理の研究してます。

この日は前日にマリネしておいた豚ヒレ肉を、
オーブンでじっくり低温ロースト。

火入れは見事に成功！
じっくり焼いただけあって、肉汁たっぷり、
しっとりとした食感になりました。

付け合せに人参とタケノコを一緒に焼いたもの。
あとは黄＆赤パプリカと万願寺唐辛子、玉葱と
エリンギを刻んでトマトと炒めてラタトゥイユ風に。

近所で買ってきた安い豚肉だし、味を補強するべくソースを...と思って冷蔵庫を漁り...
豆腐が賞味期限前日なので、これを細かい網で漉して、
ワインを少し煮詰めたものとブイヨンと粉チーズ、塩・胡椒でソースに。

ちょいと変わった味だけど、意外と肉と合いました。
思いつきで作ったものだけど(笑)

ふんふん、なるほどこれくらいの肉ならこれくらいの時間なのね。
今度はもっと大きい塊に挑戦してみたいな～。

果物屋さんで見つけて衝動買い。だって、バナナが赤いんですよ。

フィリピン産の、レッドモラードバナナという品種だそうです。
「バナナは黄色い」という固定概念を覆す存在。
科学者として（？）の探究心に勝てず、気づいたら財布開けてました。


131円だけど(笑)

剥くと、フツーのバナナです（当たり前）。ちぇっ。
（ちょっと気持ち悪い写真⇒）

食感はやや粘り気があるけど、味はむしろ甘み控えめ。
でも、ちょっと面白いですね。

しかし、最近写真を青く撮る（調整する）クセがあるなぁ...。
あまり良くない傾向ですね、コレ。

先週末は読書日に。いまさら「チーム・バチスタの栄光」。

さすがにヒット作だけあって、キャラの描き方がとにかく秀逸。テンポの良い掛け合いや、人物描写などがとても上手。この辺は学びたいところがとても多い。

その一方、後ろの書評にもありましたが、ミステリとしてはどうなんでしょう？　僕は京極夏彦とかは読むし、他のミステリも読まないことはない程度で、けっして本格ミステリ好きではないです。

その僕をもってしても、ミステリとしては物足りない。伏線も何もあったものでもないし、すんなりそのまま読みきっちゃった、みたいな感じです。これを「このミステリがすごい！」に選んだのはどうかな～。

キャラの書き方はいかにも映画的というか、漫画的で、うまくデフォルメ化されてます。その分、ミステリとしての弱さが目立つな、と。

でも意外と面白かったのがエピローグ。犯人が判明してからは、ひたすら人物同士の会話が続くので、普通の娯楽小説としてはとても面白かったです。

そういえば、映画化もされるらしいけど、なぜか主人公は女性になってるし...(笑)　野際陽子以外の配役はイマイチだなぁ...。

神戸ポートアイランドにできたスウェーデンの家具店『イケア』に行って来ました。
ちょっとデザインっぽくて安い家具や、小物などが売ってる巨大ショッピングセンター。

色だけみると『IKEA』というより『TSUTAYA』っぽいですね(笑)

入口には100人くらいかな？並んでたけど、10分ほどで入場。
この日は雨ということもあって、驚くほど人少なかった...。

相方と合流するまで時間があったので、とりあえずカフェで読書。

・デニッシュセット（250円）

デニッシュとコーヒー飲み放題でこの値段。エスプレッソをダブルで。

相方と合流して...とりあえず空腹を満たします(笑)

・スウェーディッシュ・ミートボール(650円）＋パン（30円）×2

ジャガイモとリンゴンベリーのジャムつき。
まあ、フツーにおいしいけど、この『イケア』の食べ物の中では高級品ですな。

あとはフツーにお買い物。キッチン用品や小物などを数点。
でもカップとかもそうだけど、微妙に大きい。
マグカップっていうより、カフェオレボウルだろ！　みたいな。
「果たしてこのシーツは我が家の布団に合うのだろうか？」という疑問も...。

でも、ソファとかテーブルとか、そこそこの質でけっこう安いものもありました。
まあ、また落ち着いたらゆっくり見ましょう。

最後はもちろん腹ごなし(笑)

・ホットドッグ（100円）×2

100円！　安い！
ケチャップとマスタード、オニオンチップスとピクルスはセルフサービス。
まあ、いわゆるジャンクですけど、100円にしちゃあイケてますな。満足♪

・ソフトクリーム（50円）

これまた50円。とりあえず子どもに与えとくのにいいですね～。
もしくは僕に与えておくのにいいですね～(笑)

というわけで、つまみ食いではありますが、『イケア』を楽しんできました♪

買ってきたものの一部で『レ・シ・ピ』で予約販売のブリオッシュを撮ってみました

キッチンクロス4枚セット（99円）、紙ナプキン50枚セット（399円）で、
キッチンクロスの使い方を間違ってますが、新品なので気にしないでおきましょ。
うん、被写体も良いけど、こういうのがあると引き立ちますね♪

ブリオッシュは、バターたっぷりの艶々とした表面と
リッチな味わい、そしてふかふかの食感。
やっぱブリオッシュはこうでなくっちゃね！　と納得させてくれます。
シェフ、マダム、いつもおいしいものをありがとうございます♪ 

たまには日記。

なぜか昨日はアクセスが多かったみたいです。
1日のユーザー数：4,346人。総アクセス数：69,006件（サーバー搭載の解析数より）。
いつもだいたい3500～4000人弱くらいなんですけどね。
何かのメディアや有名サイトでご紹介頂いたとかなんでしょうか？
知ってる人いたら教えてください～。

 

さて、話は変わりまして。

サブカメラとして、取材のとき以外に使っていたコンパクトデジカメ、
FUJIFILMの「Finepix F10」が調子悪くなってきたので、買い替えを検討。

まだ使えないことはないんですが、ノイズがひどかったり、液晶も駄目になってきたんで。
「デジタル一眼のα100あるんだし、いらないんじゃないの？」と言われそうですが、
一眼って大きいし、シャッター音もあるので、
お客さんがいるところでは出来るだけ使いたくないんです。

そんな訳で購入したのが、同じFUJIFILMの「Finepix F50fd」です。

今回はサブカメラなので、そこそこの機能と値段で決定。
F10よりちょっと小さく、機能もちょっとだけ増えましたが、しょせんコンデジはコンデジ。
画質ではαにまったく敵いません。っつーか、敵ったら困ります(笑)　値段違うし。
今回はポイント還元やらで、実質2万円切りました。安く買えて満足～。

しばらくは、CCDのイカれたF10で撮った写真が溜まってるので、
ちょっとお見苦しいかもしれませんが、お許しを。
もうちょっとしたら、このF50の写真も出てきます♪

先日の大阪城でお花見終了の予定でしたが、天気が良いのでもう1回だけ。
本日はごくごく近所です。相方が弁当を作ってくれたので（強調しておこうw）、
の～んびりとお花見しながらいただきました。

ここは子ども連れが多く、騒ぐ若者もほとんどいないので、ゆっくりできるんです。
気温もちょうど良かったし、ゆったりと食べながら・飲みながらのお花見でした♪

『ル・カネトン』に続き...というわけではないのですが、
『デビッド・セニア』のホームページを作成しました。

http://www.davidsenia.com/

まあ、作り始めたのは『カネトン』より、こっちが先なんですが(笑)
サーバーが日本のものじゃないので、オープンまで時間かかりました。

今回のサイト、デザイン的には海外っぽくしてますので、英語の方がしっくりきます。
英語表現の間違いがあっても見逃してくださいね。
なんせ日本語⇒英語のトランスレーションも僕ですから(笑)

色のコントラストにも乏しく、WEBクリエイターとしては本来あり得ない配色。
しかし、そこはそれ、常識はずれのレストランである
『デビッド・セニア』としてはアリかな、と思うのです。

いままでたくさんのシェフとお話させて頂きましたが、
彼は唯一僕が「天才」と呼べるシェフ。

だって、話通じないもん(笑)

いや、英語はまあ、どうにかなるんですよ。
実際、セニア氏との打ち合わせも英語でやってましたし。
でも、彼の場合は英語がどうとかいう問題じゃないんですなw

しかし、彼の才能は、やっぱりスゴイです。
シェフとして、そして何よりアーティストとして、天才だと思う。

まあ、天才とナントカは紙一重と言いますから(笑)、
数多くの欠点も同時に持ち合わせてて、話が通じにくいのですが、
一流のアーティストというのは、どこかそういう部分を持ってますしね。
そういう欠点があってこそのセニア氏で、
もしそれがなければ、あの素晴らしい「作品」はできないんだろうと思います。

そんな彼ですから、当然、レストランも好き嫌いが分かれるお店です。
好きな人はとことん好きだし、合わない人はとことん合わない。
フランス（パリではなく田舎）好きだったり、細かいことを気にしない、
変わったもの・アーティスティックなものが好きな人にはたまらないでしょう。

実際、泡が多いことを除けば、料理はおいしいんです。
なぜあんなエキセントリックな人が、ちゃんとおいしいものを作れるのか、
不思議を通り越してもう、悔しいくらい(笑)

欠点も多いけど、それと同じくらい、
いや、それ以上に素晴らしいところもあるレストラン。
実際、先日こちらに行った友人の感想が、「面白いレストラン」でした。
いやはや、的を射た感想に、思わず笑いましたよ。

谷町六丁目の人気フレンチ、『ル・カネトン』のウェブサイトが完成しました♪

http://www.le-caneton.com/

木目と既存のショップカードの青を使いつつ、写真の入れ方などで
お店の程よいカジュアル感を表現できたかな、と思ってます。

皆様、ぜひご覧くださいませ＆お店にもどうぞ♪