釜たけうどん（うどん・日本橋）

そしてまたちく玉ぶっかけ。こんな時季に冷たいもの。残念ながら、今日の麺のできはいまいち。コシはちゃんとあるんだけど、どうもまとわりつくような感触がありました。でも、うどんって、やっぱりその日の湿度とかによっても変わりますしねぇ。何となくですが、そういう波があることも含めて、ここのうどんは好きなのです。そう思えるのは店主の人柄かな？　また、この日、小麦の香りが強かったような感じがするのは、好みの分かれるところかな。僕は好きです。

でも、ここはやっぱりおいしいのです。天ぷらもお気に入り。サクッとしすぎのものは単体ではおいしいけど、うどんには合わないと思うのです。でも、ココの天ぷらはうどんに合う、ややふんわりめ。だから、トータルでおいしいうどん屋さんだと思うのです。

うどんはちくたまぶっかけ（冷）680円。ちくわの天ぷらがビッグサイズで、かなりはみ出してますね(笑)　うどん自体は言わずもがなですが、ここの天ぷらも結構おいしいと思います。しかし行ってる回数多いな～。雑誌にもよく出てます。思えば、最初に行った時はまだ開店二ヶ月目だったんですねぇ。

生醤油うどん(580円)を食べました。ホントはちくたまぶっかけが食べたかったのですが、あんまり空腹ではなかったので、こちらで。やっぱりおいしいですね。麺のツヤが綺麗です。でも、また温かいうどんを食べ損ねました...。

再訪。っていうか、何度か通ってますけど。壁の色紙がどんどん増えてるな～。やはり、かなり有名になりましたね。TVや雑誌でもよく見かけます。

とはいえ、もともと趣味が高じて作ったお店だけに、味が落ちるようなことは無し。いかにも手打ちという感じの麺が綺麗です。温かいのを食べてみたいんだけど、おいしいうどんはつい冷たいので食べたくなってしまうな～。

道具屋筋をうろついていて、お腹が減ったのでなんとなく入ったお店。正直、ブームに乗って「讃岐」をうたっているだけだろうと思ったので、期待せず入店。

しかし、うどんはすごくおいしい。かなり茹で時間がかかるが、苦にならないくらいつるつるでしこしこ。暴力的な歯ごたえがいい。これくらいの快感がないと「讃岐」とは呼べないと思うのです。味的には『はがくれ』に並ぶと思う。これから有名になるんだろうな～。