ラニオン（フレンチ・丸太町）

約1年前の2005年オープンの小さなビストロながらも、周囲の評判も上々。京都ホテルオークラの『ピトレスク』スタッフもからも勧められたので、ランチ後、当日予約で訪問。店内満席でギリギリセーフでした。ベビーピンクの外観は独特で、お昼なら見つけるのに苦労はしないでしょう。

料理は3800円と4800円のコースのみ（※現在は変更されています）。3800円は前菜＋メイン＋デザートで、メニューはそれぞれ1種類。4800円はそれにスープがつき、前菜は2種類、メインは5種類くらいから選べ、デザートも「スペシャルデザート」になります。今回はこのコースをいただきました。

まずはメニューに書かれていないアミューズが出されます。この日はマグロのタルタル。普段は赤ピーマンのムースなどもあるようなので、割と定番メニューが多いんでしょうかね。味の方は、ウニの濃さが手伝って、ちょっと脂が乗りすぎている感はありますが、少量なので大丈夫。後の料理に期待です。

前菜には鹿肉とフォアグラのパテをセレクト。たっぷりの野菜にトリュフまでスライスされて、けっこうゴージャス。味の方は...うーん僕には少しインパクト不足かな。おいしいのはおいしいのですが、鹿肉の臭みを消しすぎている感があり、あの独特の味わいが足りない気がします。見方を変えれば、ものすごく丁寧に作られている。この辺は好みの問題ですね。

スープはカリフラワーのポタージュ。これもやはりインパクト不足かな。舌触り、のど越しなどは丁寧に作られている感じですが、やはり何かインパクトがあった方が嬉しいです。

メインには羊のロースト、ディジョン風。マスタードを使ったソースですね。これもちょっとインパクト不足？　それなりにおいしいんですけども...。ジューシーさがあとほんの少しあれば、かなりキマるんですけどね。どの料理も、丁寧すぎるほど丁寧すぎるのかなぁ、という感じです。もう少し攻撃的に、独自色が出ればいい料理なのに、と思ってしまいます。

しかし、デザートは美味。チョコレートとアールグレーのソルベ、チョコのフィアンティーヌに挟んで。特に濃厚かつ滑らかなチョコレートのソルベが味わえるとは思いませんでした。これは丁寧さがプラスに働いた一皿ですね。

そして、最後にプティフールまで出されます。マドレーヌとレモンピール。たとえ少しでも、これがあるとないとでは、印象は天と地の差になるんですよね。この価格で出すところに好印象です♪

小さなお店なのに、クロスをかけたり、アミューズやプティフールを出したりと、ただのビストロではなく、「レストランであろう」という意気込みが見えます。サービスはマダムひとりでしたが、しっかり目を配っていて、笑顔も良い。お店のブログもしっかり書かれていて、読み応えがありますし、こういうお店、僕好きなんですよねぇ。オープン1年ですが、料理は荒削りというより丸すぎる感じ。珍しいですね。もう少ししたらこのレストラン（あえてレストランと書きます）は更に面白くなると思います。ちょっと楽しみなお店です。

店データ

店名：ラニオン　>>HP

住所：京都市左京区川端丸太町東入　キャピタルヴィラ丸太町１F　>>地図

アクセス：京阪・丸太町駅から徒歩3分

電話：075-761-1540