オー バカナル 京都 （フレンチ・京都）

京都に行った際、そういえばあったよな～と思い出した『オーバカナル』。
相方が東京で買って来たパンがおいしかったので、何か買って帰ろうかな、と。

残念ながらテイクアウトはなかったのですが、
お腹減ってたので、一人だけど少しだけ食べて帰ることに。
サングリアを飲みつつ、いかにもビストロらしいメニューの中から前菜とメインを。


・自家製スモークサーモン

当たり前なのですが、市販の燻香マリネ液につけたようなベタベタのものではなく、
しっかりと燻製して周りが乾燥したものをスライスしてあります。
この固さと味が、個人的に乾き物っぽくて好きなんですよね（笑）


・コックオヴァン

少し前、テレビの料理番組で中村 勝宏料理長が作ってたコックオヴァン。
「ようし、僕も作ってみるか！」と思って番組見てたんですが、
バタードバドバ投入してて、カロリーがなんと3,000超え。
こ、これは自分で作るのは精神的に無理...と思っていたところに、
ここでオンリストされているのを見つけてしまいまして、「よし食べるぞ！」と。
見てないところでバター投入されているのは、知らないフリをするのです（笑）
だって、バターおいしいですもの。

このコックオヴァンも素晴らしい風味で、
けして高級でない鶏肉をどうおいしく食べさせるかに、フランス料理の叡智が詰まってる。

さすがにTVで作ってた手間隙かけ（過ぎ）のものほどなめらかなソースではないですが、
バターはしっかり使われているし、力強いワインの風味もビストロらしくて良し。
たっぷりのフジッリ（パスタ）もビストロらしいボリュームに一役買っています

そしてもう一つ、ビストロらしいのが価格。
なんと、二つ合わせて2,000円！
デザートなしで食前酒（キール）しか飲まなかったので、3,000円いかないディナー。

うーむ、やはり『オーバカナル』、大阪にも欲しいです。

店データ

店名：オー バカナル 京都 （フレンチ・京都）　>>HP

住所：京都府京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620 ＣＯＣＯＮ烏丸　１Ｆ　>>地図

アクセス：地下鉄・烏丸駅すぐ

電話：075-371-0033