菓子sパトリー（パティスリー・三宮）

神戸のパティスリーといえばココ、の『菓子sパトリー』。
2・3ヶ月に1回くらいのペースで行ってるのかな。
行く度に、1つくらいは新作のケーキがあるのも魅力なのです。

今回は「ナヤリット」というムース（470円）。

ヨーグルトの柔らかな酸味と、パッションのエッジがきいた酸味とのバランスが心地よい。

やっぱりココは良いですね～。

右側の場所別の店一覧で、「谷町四～九丁目」を作りました。
最近、この辺がアツいですね。
ここ2ヶ月ほどで、『ル・カネトン』、『パリ・オランジュ』などのフレンチが出来てます。
個人的には電車で1本で行けるので、出不精な僕には特に嬉しい。
正直、最近メシのために出かけるのが面倒で...。
そう考えると、やっぱり買い物ついでにフラッと行ける、
梅田とかに良い店があると嬉しいんですけどね。
『デヴィッド･セニア』なんて今月まるごと休んでるしなぁ(笑)

まあ、仕事もありますから、そうそう面倒だとも行ってられないわけで。
ちゃんと神戸にも行っております。

僕にとって神戸のパティスリーといえばココ、の『菓子sパトリー』。
手前がショコラ・ピスターシュ（420円）、奥がサンマルク（380円）。
僕の大好きなツルピカチョコケーキですw

やっぱ良いね。ココのケーキは。

しっかりした甘さ＆濃さのピスタチオとチョコだけだと
重くなりそうなのを、中に入ったメレンゲの生地で軽めに仕上げてます。

チョコ系が二つでかぶったけど、味の方向性がまったく違うおかげで気にならず。
ベーシックなアイテムが多いですが、素晴らしいパティスリーです。

中華・フレンチ・和食など、ネタが溜まっているのですが、時間がないのでケーキ続きですみません。まあ、クリスマスも近いし、ということでお許しください。

神戸で一番お気に入りのパティスリー、『菓子sパトリー』。以前のデータが移行し終わってないので、何回行ったか数えられないんですけど、少なくとも神戸では一番多いです。

やっぱりココのムースは安心しておいしいな～。値段も300～400円台ばかりでリーズナブル。やっぱ神戸っていいな～♪

パトリーのケーキは楽天でもお取り寄せできます

『菓子sパトリー』の、桃といちぢくのタルト（470円）です。
本当はミルフィーユが目的で行ったんですけど、この日はナシ...。
という訳で、初のタルト系に挑戦です。

何だかんだ言って、ココには本当によく来ています『菓子sパトリー』。
イートインの回数はココがNo.1。この落ち着いた空間が大好きなのです。
しかし、時間はディナー直前。しかもお店は「量が多い」ことで有名なところ。
控えめに...ということで、いちごとピスタチオのミルフィーユを（控えてない？(笑)）

こ、これは美味い！

京都『オ･グルニエ・ドール』と、ミルフィーユのポールポジション争い中ですよ！
（↑モナコGPに影響されてますw）

土日限定らしいので、見かけた方はぜひぜひ！の一品です。

・happyなひと時☆彡のじゅんじゅんさん
・ちょっといいな、を一品ずつのかなぴぃさん
・極楽お気楽食い道楽のnaomachuさん
・関西OLうまうま日記のtawasiさん
・ぐるめと旅　プレイバックのまさいさん
後は某SNSからご参加いただいたmasayoさんと、僕の7人。

集めたショコラムースは

●『ブロードハースト』のオアシス　●『ジェラール・ミュロ』のクーフリボール　●『グレゴリー・コレ』のアプソリュ　●『菓子sパトリー』のショコラピスターシュ　●『なかたに亭』のカライブ　●『ガトー・ド・ボワ』のアンブロワジー　●『ラ・ピエール・ブランシュ』のドゥ・ショコラ・ポンティオン　●『オ・グルニエドール』のピラミッド

一番美味しかったのは...

『レ・シ・ピ』でランチ後、『菓子sパトリー』へ。この後に控える、イベント用のプレゼントを下見です。忙しくて時間ないので、食べるつもりなかったのですが、誘惑に負け、結局食べてしまう(笑)

小ぶりなケーキを2つ、ゆっくりイートインしたいところですが、時間がなかったのでテイクアウト。「持ち帰りの時間は？」と聞かれて、「すぐ食べますんで(笑)」と言うと、フォークとおしぼりを入れておいてくれました。嬉しいサービスです。

・オペラ(290円）

・ミルキッシュー(200円）

小ぶりとはいえ、この値段からケーキがあること、冒頭のフォークのサービスといい、けして驕らないパティスリー。神戸を代表するお店だと思います。

その後、マルイ⇒ビブレ⇒センター街⇒BAR⇒VEGA⇒大丸と寄って、服をいくつかお買い物。本気で夏用の服持ってなかったもんで。なんつーか、王道ですな。

久しぶりに食べました『菓子sパトリー』のケーキ。今回はちょうど午後3時ごろだったからか、店内満席。これまで空いてたのに、ちょっとビックリしました。うーん、北野坂の店がなくなったのがすごく惜しい。神戸空港にもお店ができましたが、あちらはジャムがメインらしいです。空の玄関にできるとは、すっかり神戸のスイーツ代表格、という感じですねぇ。そして、十分に代表といえる素晴らしいパティスリーだと思います。

ケーキはフランボワーズのムース。上にはフランボワーズがそのまま乗ってます。さらに、生のライチが乗ってるという珍しさ。中にはライチのジュレも入ってます。味の方は予想通り、フランボワーズのしっかりした酸味があります。そして、中にはライチのジュレが少し甘みを含んでいてバッチリ。僕の希望どおり、さっぱりした味で大満足でした。

ジャムの食感はやわらかい。ミルクジャムって、少し固まった蜂蜜のような感じのものが多いと思うのですが、このジャムはやわらかい。舌触りも滑らかです。この点はいいですね。

味の方は、意外と普通。普通にすごくおいしい、という表現がぴったりだと思います。有名店のものだから、もっと濃い！って感じの味が来るかと思ってましたが、そうでもないです。むしろ自然な味。変な混ぜ物感のない、本当のミルクジャム、という感じです。

ミルクジャムって、どこで買っても結構高いし、その中では500円って意外と安い。有名店のものって結構高いことが多いんだけど。ぜひ一度お試しあれ♪（現在は"ミルキッシュジャム"と名前を変えています）

『菓子sパトリー』のミルクジャムは楽天でも購入できます

『菓子sパトリー』は、神戸・三宮の『ホテル ピエナ神戸』に入っているパティスリー。以前は三ノ宮駅からすぐ近くの北野坂にあり、デニッシュパンやキッシュなんかも売っていたのですが、駅からやや遠いホテルの１Fへ移転。

そして、ここのケーキは間違いなくおいしい。

ケーキのチョコはバローナ社のジバラ。その持ち味を十分に活かしきったケーキです。ちなみに、あとで気づいたのですが、ケーキのガナッシュの中にゆずを仕込んでいるらしいです。そのおかげで重くならなかったのかな。ちなみに、ミルクジャムも有名ですが、品切れ状態がずっと続いているそうです。