ブランジェリー　コム・シノワ（パン・三宮）

パン屋の大阪代表が『ル・シュクレクール』か『タケウチ』、京都なら『プチメック』。
じゃあ神戸はと言われれば、『イスズベーカリー』か、『コムシノワ』でしょう。

最近はイスズも何だか店構えがお洒落になってきてますが、
個人的には、いい意味での垢抜けなさが好きなんだけどな～。

で、『コムシノワ』はといえば、なぜか今まで行ってなかったお店。
自分でも不思議といえば不思議なんだけども。
たぶん神戸といえば中華orフレンチの後にケーキを買って帰ることが多いから、
パンまで手が回ってなかったからでしょう。

つい最近『シュクレ』を食べたので、あの本物のフランスの味に対抗できるとしたら
あとはココしかない！と満を持して訪問。


パン・オ・ショコラ、ゴルゴンゾーラのパン、ドゥミ・バゲット。
『コムシノワ』といえば、フルーツ系のイメージが強いんだけど、
この日は珍しく甘いもの気分ではなかったので。

バゲットは札に1/2もあるよ的なことが書いてあったから、
てっきりフランス風にその場で切ってくれるのかと思ったら、
最初からハーフサイズのものが持ってこられてガックリ。
なんで日本には、あの半分だけ売ってくれるドゥミの制度（？）がないんでしょうか。

パン・オ・ショコラはダメ。
やはりヴィエノワは『シュクレ』の一人勝ち状態・・・。

でも、後の二つ、ハード系は美味。
小麦の風味がしっかりあって、酸味が強すぎず、食感も、もちもち感をほどよく強調。

バゲットは食事前に食べだして、そのまま二人で一気に食べてしまったほど美味。
ドゥミじゃないやつにすれば良かったと後悔。
ゴルゴンゾーラのものも、チーズの塩気がいい感じで、もっと買えば良かった。
ワインと共に楽しむのにピッタリなパン。
オリーブが入ったものとかも、この生地ならおいしそうですね。

お店を出たところで、某レストランのシェフとスタッフに遭遇。
自家製のパンをここのパンに切り替えるそうで。

どうも「自家製パン」を必要以上にありがたがる人が多いですが、僕は反対。
おいしいパンなら、アウトソーシングしてもいいと思うし、スタッフも楽。
最近はパン屋の方もお店に合わせて焼いてるので、うまく料理とマッチしますしね。

ここも、ハード系はかなり好みの味だったので、また買いに行こうっと♪

店データ

店名：ブランジェリー　コム・シノワ　>>HP

住所：神戸市中央区御幸通7-1-16　三宮ビル南館地階　>>地図

アクセス：各線三宮駅から徒歩5分

電話：078-242-1506