ラ・ピエール・ジパング（フレンチ・元町）

さて、フランス日記も終わり、やっとこの「Oishii!!」も、本来の「関西～」に戻れます。
復帰第一弾は神戸のフレンチ「ラ・ピエール・ジパング」のランチ。

って、あれ･･･もう3ヶ月以上も前だ･･･。
要はオールアバウトの取材の前の下見なんですけどね。
いま思えばよくやってたなぁ(笑)

まあ、順番が前後したのも気にしないでお送りします。
ランチメニューは2700円と3800円。せっかくなので後者をチョイス。
前菜＋魚＋肉＋デザートのフルコースで、魚以外は3種類くらいから選べます♪

・アミューズ

・ベーコンとラクレットチーズの自家製コロッケ　生ハムとフォアグラのサラダ仕立て

ちょっとチーズの臭みがあるコロッケですけど、フレンチに慣れてる人なら大丈夫でしょう。
なかなか良いですね。

・高知産イサキのポワレ　昆布風味の軽いクリームバターソース

これもなかなか旨い。クリームバターを軽く抑えて、昆布でちゃんと味わいを感じさせる。
ランチですから、イサキは素材こそ普通ですが、調理がしっかりしてますね。

・鹿児島産　豚ロースのグリル　デュカのソース
「色は赤いんですが、じっくりと火を通しておりますので」という説明付きの肉。
たしかに柔らかいし、おいしい。素材はやはり普通ですが、調理で補ってきますね。
甘めのソースも美味で、全体のポーションもたっぷり。満足度は高いです。

・イチゴのムースとフレッシュイチゴ　イチゴのジュを添えて
1日10個限定というデザート。フツーにおいしい。

・プティフール
ふんふん、なるほど。素材こそ普通ですが、基本がしっかりした調理と、
和やエキゾチックな要素を取り入れたソースがそれを補う。
本領発揮は素材の違うであろうディナーですが、
その片鱗はしっかりと味わえるランチでした。

店データ

店名：ラ・ピエール・ジパング　>>ぐるなび

住所：神戸市中央区元町通1-4-12 Misx 1F　>>地図

アクセス：JR元町駅から徒歩3分

電話：078-392-6885

オールアバウトに『ラ・ピエール・ジパング』をUPしました

中華街の1本北側にある、神戸らしい落ち着いた空間。
ベテランシェフならではの、しっかりしたソースと
わずかな和要素の忍ばせ方は、単なるフレンチよりも
より強くフレンチを感じさせてくれます。

・アミューズ

・芽キャベツのスープ

・淡路のアナゴの蒸し焼きとホタテのグリル　サラダ仕立て　バジリコのソース

・高知産イサキのポワレ　昆布のバタークリームソース　国産筍添え

・鹿児島産　豚ロース肉のグリル　白ワインと蜂蜜　デュカのソース

・ブルーチーズのパルフェグラス　季節のフルーツを添えて

・プティフール

・内装

詳しくはオールアバウトの『ラ・ピエール・ジパング』の記事で

今週日曜、5月11日（日）には、神戸市立布引ハーブ園にて、
この『ラ・ピエール・ジパング』石井シェフと『ルセット』の依田シェフを中心に、
神戸と阪神間の人気店が終結した食のイベント「神戸フィエスタ」が開催されます♪

あと、諸事情により、しばらくこのサイトの更新が途切れます。
オールアバウトの更新くらいはお伝えしていく予定ですが、ご了承ください。

店データ

店名：ラ・ピエール・ジパング　>>ぐるなび

住所：神戸市中央区元町通1-4-12 Misx 1F　>>地図

アクセス：JR元町駅から徒歩3分

電話：078-392-6885