レストラン・マツシマ（フレンチ・三宮）

正確な店名は『キュイジーヌ・フランコ・ジャポネーゼ・マツシマ』。シェフは30歳という若手の人なつっこい方。こじんまりとしていますが、しっかりしたレストランです。料理はフランスの地方都市にある一つ星のような感じ。郷土料理っぽさを残しながら、そこにシェフの修行先、『瀬田亭』で学んだ日本の調味料を加え、オリジナリティを発揮しています。全体にややあっさりめで食べやすく、雰囲気も良いレストランです。

詳細はオールアバウトの『マツシマ』の記事で。