ボックサン（パティスリー・三宮）

『ロテル・ド・比叡』取材に行く途中で寄ったJR京都駅の伊勢丹。
神戸の『ボックサン』が来てたのでケーキを二つ購入。
ホテルでポットをお借りして、ロールケーキとブランマンジェみたいなのをいただきました♪

相変わらず、素朴だけどもおいしいです♪
洗練されたケーキも良いですが、神戸にはこういうパティスリーもあって、本当に層が厚いですねぇ♪

店データ

店名：ボックサン　三ノ宮店　>>HP

住所：神戸市中央区三宮町2-8-1 三幸ビル　>>地図

アクセス：各線三宮駅から徒歩10分

電話：078-391-3955

神戸の東須磨に本店のある「ケーキ屋さん」という表現がぴったりな『ボックサン』。三宮にもお店があります。

いちご畑(420円) は、ショートケーキタイプのケーキ。これとは別にショートケーキ(315円)もあります。実はそっちの方がお得な気がします。というのも、このケーキ、普通すぎて。スポンジはかなり粗め。しっとり系でもない。もちろん、パサパサしてるとかでもない。すごくやわらかい。そう、粗めのふんわりスポンジなのです。意外と他のお店にはない食感です。バランスをとるのが難しいからなのか、今の流行でないからなのか。しっとり系が流行りだし、そうでないのはどうも安っぽく感じられたりするのですが、これは違う。クリームも、「生クリーム！」って感じのクリームで、あまり甘くない、ごくごく軽いクリームが美味です。

ただ、残念ながらチーズケーキの方は好みじゃなかった。六甲カシミヤチーズケーキ(126円) 。上下はスポンジで真ん中がチーズケーキになっているのです。たしかに、「なめらか」です。でも、そのなめらかさがどうも裏目に出ている感じがします。アクセントがないのがどうもいけない。やわらかすぎるんですよね。いまいち、何を食べているのかわかりにくい食感です。

お店のHPによると、ここのお菓子は「欧風の味」らしいです。日本風にこだわってるんだとか。確かに、これは日本のケーキです。食感も、味も。特にクリームが日本の味。国産！って感じです。いつもの『ヴィタメール』や『グレゴリー・コレ』なんかもいいですが、これは間違いなく別の大きなベクトルです。ショートケーキのためだけでも、行く価値はあります。記憶が曖昧ではありますが、以前に食べたモンブランだか何だかも、かなりおいしかったです。

店データ

店名：ボックサン　三ノ宮店　>>HP

住所：神戸市中央区三宮町2-8-1 三幸ビル　>>地図

アクセス：各線三宮駅から徒歩10分

電話：078-391-3955