トラットリア・コチネッラ（イタリアン・県庁前）

■人気・実力が伴ったイタリアン

最寄り駅は、三宮から地下鉄で一駅の県庁前。繁華街はとっくに終わり、住宅とオフィスが建ち並ぶエリアに『トラットリア・コチネッラ』はあります。今回はランチに1人でGO。カウンターの最後の１席だったのですが、食べている間にもひっきりなしにお客さんが来て待ってたり、夜の予約をしに来たり...。電話もしょっちゅう鳴ってました。けして便利とはいえない立地なのですが、すごい人気です。

ランチは基本的に1500円の1本。前菜盛り合わせ＋パスタ＋デザートという構成。パスタは数種類から選べます。

また、こちらのランチの前菜もスゴイ。『ビランチャ』と同じ野菜のグリルなどの盛り合わせですが、その種類がなんと14種類も。魚や生ハムなど、野菜以外もバランス良いです。お気に入りはチーズのきいたキッシュ。小食の人なら、これとパンだけでも十分なくらいでしょう。

パスタはカルボナーラをチョイス。肉のうまみのいかし方から、パスタの1ミリの狂いもないストライクゾーンど真ん中のゆで方まで、非常に丁寧な作りでおいしい。久しぶりに外でおいしいカルボナーラをいただくことができました。

また、より食べ込みたい方には、ランチ以外にアラカルトも追加注文できます。今回は魚料理（1600円）を追加。ドーンという、豪快な盛り付けで。牡蠣やアサリをたっぷり散らし、魚は金目鯛とサゴシ。両方とも、とってもジューシー。にんにくや塩をうまみにする技術は、天才・柿田シェフ（『ビランチャ』）ゆずり？ 　濃い目の味付けですが、これも旨いですね。

デザートはティラミスとマンゴーのシャーベット、キウイフルーツ。1500円でここまで出てくると、本当に嬉しい。味のしっかりしたティラミスとシャーベットで、食後感も上々。

サービスはマダムが担当。厨房は2人。シェフと若い男性。ハキハキとよく仕切るマダムに、どこか飄々としたシェフ、よく働く若者という印象。神戸らしく、老若男女が集う人気イタリアンは、「人」にも魅力のあるお店でした。

店データ

店名：トラットリア・コチネッラ

住所：神戸市中央区中山手通4-16-14　>>地図

アクセス：地下鉄県庁前駅から徒歩5分

電話：078-261-0025