3回目にして、おいしさを確信 『ケ・モンテベロ』

最近よく大阪の伊勢丹に出店してくれる、『ケ・モンテベロ』。
この9月21日～27日も地下１Fに出ています。

正直、吹田のお店は地理的に行き辛いので、これはとてもありがたい。
パンを買おうと通っただけなのに、つい買ってしまいました。

今回はチョコレートムースケーキの「ラクテ」。
他にも焼き菓子買ったけど、まだ食べてないので...。

この手のツルピカ丸チョコムース（と勝手に呼んでいる）は、
これまで色々なお店で食べてきましたが、今回のはちょっと変わってるかも。
いや、ある意味で一番正統派なのか？

というのも、普通はムースの甘さから来る、単一的な食感の飽きを避けるため、
ナッツをアッシェしたものだったり、ちょっと固めのチョコレート層だったり、
いろいろな食感のアクセントを工夫するもの。

しかし、このラクテは、食感的にはかなり単一です。
中にフランボワーズのガナッシュこそ入っていて、
甘さによる飽きはないものの、基本的には全部ムース。

それでも食感に飽きが来ないのは、このムースがとても濃厚であるにもかかわらず、
舌ざわりと口どけが、とても軽いタッチだから。

「口の中で溶けていくけど、もっとこの濃さを味わいたい！」という、
純粋な欲求が、食感のアクセントを必要とせず、ただこのムースを食べていたくなる。
これはスゴいムースです。変化球と見せかけて、正統派のチョコムース。

正直、最初に食べたときは「ん・・？」と思った『ケ・モンテベロ』のケーキですが、
前回は「やっぱり美味しいかも？」、そして今回は「おいしい、そしてスゴい！」と確信。

同時に伊勢丹に出店している『ラヴィルリエ』はオーセンティックなフランス菓子ですが、
こちらは『ピエール・エルメ』に通じるような、味に広がりのあるスイーツたち。
どちらも間違いなく大阪を代表するパティスリーだと思います。

店データ

店名：ケ・モンテベロ　>>HP

住所：大阪府吹田市岸部北5丁目20-3　>>地図

アクセス：JR岸辺駅より阪急バス桃山台行約10分 七尾西から南へ。徒歩1分

電話：06-6339-8880