やはり上手い、そして美味い『ケ・モンテベロ』

GWにオープンした、JR大阪三越伊勢丹。

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名前長いな、オイ。
「じぇいあーるおおおさかみつこしいせたん」。
大きなところが三つもくっついてやろうとすると、いろいろ大変なのね、ということを表してますね。

レストランでは、なんと言っても『ビストロ・ヴァリエ』が気になるところではあるのですが、
まあ、当分は混み混みなので様子見。
先日、ちょっとだけ支配人に見せていただいたのですが、
百貨店の中とは思えないほど素敵な空間。
料理もリーズナブルで、他の方のブログなどを見る限りクオリティも期待できる。

しかし、北新地に移転した『サーレ・ペペ』を始めとして数店ですが、
なんだか知ってる方のお店がどんどん梅田に出てきています。
ヨドバシカメラができて以来、ホント梅田だけが活性化、
ほとんど行かない僕が言うのもなんですが、ミナミは大丈夫なのかと心配になります。
それにしても、会社からの帰り道においしいお店はできるのは危険だなぁ（笑）

さて、そんな伊勢丹に。オープンから1週間ほどだけ出店していたのが
吹田にあるパティスリーの『ケ・モンテベロ』。
前回行ったときは確かにおいしいんだけど好みとは違った印象だったのですが、
せっかく出てきているからと、もう一度食べてみることに。

今回はマール・ショコラです。

その名の通り、マール酒をきかせたショコラケーキ。
ガナッシュとショコラ生地を重ね、ナッツも加えて。
そこにマールをきかせて、重量感のある味わいに。

これ、マール酒のきかせかたが本当に上手いですね。
ワイルドな味をいかしつつ、ちゃんと品のある甘さに仕上げている。
こういう組み合わせ的にはシンプルなものに、シェフの技術の高さが見られます。

うん、これ買って良かった。また吹田にも買いに行きたいですね。

店データ

店名：ケ・モンテベロ　>>HP

住所：大阪府吹田市岸部北5丁目20-3　>>地図

アクセス：JR岸辺駅より阪急バス桃山台行約10分 七尾西から南へ。徒歩1分

電話：06-6339-8880