パスタ祭りふたたび（笑） 『サーレペペ』

ふんふーん♪と、いつもの北新地『サーレペペ』へ。
最近、イタリアンってピッツァを除くと、ココしか行ってないなぁ...。
便利なところに移ったから、ますます今後もイタリアンは行かなくなりそうな予感。

この日もワガママ放題で。


・前菜盛り合わせ

和牛カルパッチョ、太刀魚カルパッチョ、からすみ、ホタテ、蒸しアワビ、
伊勢海老マリネ、とらふぐのカツレツ。

「適当に盛り合わせてください～」というリクエストで（笑）

やっぱり全部おいしいんだけど、特にふぐ。
ジューシーさが半端ないッス。
個人的に、こういう淡白で上品な味わいの魚は、ブツで食べるのが一番好き。
ローストしたアンコウとかも好きですしね。何か贅沢な感じがいいんですよ。


・魚介のペスカトーレ

コレが旨すぎた...。
魚介で麺が見えないのも贅沢なんだけど、何と言ってもソース。
トマトとにんにく、そして重厚な旨みのダシ。バランスが完璧。
いわゆる「パスタ屋」のペスカトーレとは、一線も二線も画すような、
いや、もう同じペスカトーレと名づけるべきなのが疑問なくらい。

これまで食べたパスタの中でも、ベスト３に入る素晴らしい一皿です。

そして、これを食べたせいで「パスタっておいしいな～」と思ってしまい...。
ここから「今日はパスタを食うぞー」と盛り上がる（笑）
すみませんねぇ...シェフ。


・ゴルゴンゾーラのリゾット和牛ほほ肉の煮込み添え

こちらの定番。今日はちょっとゴルゴンゾーラが強めな気がした。
といっても、もちろんそれがおいしいんだけども。

何回も食べてると、もちろんその時によって（あるいは体調によって）、
味の感じ方が変わったりするのだけれども、それでも毎回おいしいのがスゴイ。
これが基本的な"料理力"の差なのかなーと思うのです。


・塩トマトのニョッキ

出てきたとき、「え？」って思ったのです。
ニョッキだし、てっきりあの小粒な感じの塊が来ると思っていたので。
しかし出てきたのは写真のもの。ニョッキでトマトを包み込んであるのですね。
トマトは一度ローストしてあるので柔らかく、甘みも強い。
ちょっと予想外の、面白い料理でした。


・イカ墨のスパゲッティ

トドメにパスタ4皿目（笑）　一見の店では絶対できないわー。
「水曜どうでしょう」の「今日もパスタ」を髣髴とさせるくらいの、
「次もパスタです」って感じで（笑）
（いや、絶対こっちの方がおいしいけど）

で、最後にシンプルなパスタが食べたくなったので、イカ墨。
べっ別にイカ娘ちゃんを思い出したワケじゃないんだからねっ！w

しかし、これもやっぱり『サーレペペ』らしい工夫がしてありまして。
あの重たい感じのイカ墨ソースではなく、トマトをたっぷり使い、
酸味と甘みでさわやかに仕上げてあるのです。

なるほどーここで食べるとイカ墨パスタもこうなるのね、と歓心。


さすがにパスタ4皿食べるとおなかいっぱいなので、メインはナシで。
久々においしいパスタ食べられたし、やっぱりココはすごいと納得できた夜でした。

店データ

店名：サーレ・ペペ　>>HP

住所：大阪市北区曾根崎新地1-2-21　谷安セッティモビル1F　>>地 図

アクセス：JR北新地駅から徒歩3分

電話：06-6345-5355