具材を引き立てる生地、『ピッツェリア＆バー　リッコ』

相方が、ピｚ...いや、ピッツァが食べたいというので、
自転車で最近オープンしたピッツェリアへ...と思ったら、見事に満席。
しかし、最近、急激に石窯ピッツァのお店が増えたような。
石窯屋さん（？）が営業でも頑張ってるのかな。

というわけで、もうひとつ候補に挙がってた、
天満の『ピッツェリア＆バー　リッコ』へ南下。

商店街の横にあり、天満らしい横幅の狭いお店。
1Fはカウンター、２Fはテーブル席、４Fは個室のようです。

目的はピッツァなので、とりあえず前菜盛り合わせと共に。

・前菜盛り合わせ（1,500円）

肉類中心に結構な種類が乗ってますね。
パテはちょっと塩気が強いですが、一杯ひっかけるのにちょうど良いです。

・クアトロ・フォルマッジ（1,500円）

モッツァレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノの4種チーズ。
チーズがとってもミルキーで旨い！
牛乳そのものというか、バターのような、牛乳、乳製品の
いろんな良さがきっちりと詰まったピッツァです。

もう少しだけ食べられそうだったので、もう1枚追加。

・マルゲリータとモッツァレラのＨ＆Ｈ（1,200円）

右側がマルゲリータ、左がマリナーラという、シンプルな味のコンビ。
トマトソースはきっちり酸味があり、マリナーラはガーリックもきいてます。

しかし、ここは生地が良いですね。
食感はほどよくもちっとしてて、薄いところ膨らんだところで
噛み応えに波があり、最後まで飽きません。
また、ほとんどと言っていいほど塩気を感じさせない風味も好き。
それでも小麦の風味はちゃんとあるし、よりソースや具材を引き立てる。
1枚食べて追加したことからもわかるように、油の重さもないですし、
いくらでも食べられそうな生地のピッツァです。

2Fはテーブルチャージが300円かかりますが、
全体的に安いですし、狭いカウンターよりは寛げるし問題ない。また行こう♪

店データ

店名：ピッツェリア＆バー リッコ（天満・ピザ）　>>HP

住所：大阪市北区天神橋5丁目1-5　>>地図

アクセス：JR天満駅から徒歩5分

電話：06-6354-4366