茶色いものはおいしいんです 『大西亭』

フランス料理が好きな僕ですが、何も現代風の華やかな料理だけが
フランス料理だとは思っていません。
むしろ、おいしいものの7割は茶色い！が持論の僕としては、
こういう料理にこそテンションが上がります。

・伊賀豚の煮込み

こちらと飲み物 or チーズで700円という、ビストロ『大西亭』のランチ。
やや酸味が強い気はしますが、しっかりと煮込まれた豚肉、旨いです。
上にはドフィノア、じゃがいものグラタン。このコクもまた酸味と合う。

しかし、やはり人を選ぶお店ですね。にんじんまで茶色いですし（笑）
最近の華やかで柔らかく、甘めの味付けが好みな人は、間違っても行くべきではない。
でも僕はこの我が道を行くスタイルに、フランスを垣間見てしまいます。

店データ

店名：大西亭　>>HP

住所：大阪市福島区福島2-10-23　>>地図

アクセス：JR福島駅から徒歩5分

電話：06-6451-0740