お昼でもしっかりしたクオリティの料理　「ブザンソン」

福島のシンフォニーホール近くにあるフレンチレストランに
突然思い立って、ランチに訪問。カウンター含め、店内はほぼ満席でした。

一応、電話で予約を入れてたのですが、旨く伝わってなかった？みたいで、
名前を告げても「え？」って顔をされてしまいました。
まあ、なんせ突然思い立ったもので、
電話をしたのが忙しい13時ごろ、仕方ないですね。
シェフが最初の料理を持ってきたときに
「ご予約いただいてたのに申し訳ありません」と。
この一言があるとないとでは大違いですね♪
その行動や物腰から、なんだか真面目そうな人だなーという印象。

とりあえず初訪問なので、一番安い1,400円のコースを。
前菜＋メイン（魚or肉）＋デザートorコーヒー。
一人なので写真ナシです。


・炙りカツオとエノキのマリネのサラダ

厚めに切られたカツオが二つと、さまざまな野菜のサラダ。
カツオにはマヨネーズっぽいものに、
少しクミンのようなスパイスを加えたソースがかけられており、
生臭さもなくなかなかおいしい。
量も適切で、この値段の前菜としては、かなり良い方だと思います。


・仔羊の煮込みとジャガイモのグラタン

メインは肉を選んでみました。隣の人見てたら魚も旨そうだったな。
でも、僕的にこの肉はとても好みでした。
羊をほろっと煮込んだものとジャガイモに、甘く、とろとろに炒めた玉ねぎ。
そこにチーズがかけられたグラタン仕立て。

羊の風味の残し方もバランスよく、やや薄いかと思ったところで
チーズと、そして玉ねぎがコクを加えてきます。
濃すぎず、薄すぎず、華やかさはなくとも洗練された料理ですね。


・チョコレートのパフェ

隣の人が食べてたのがクレームブリュレでなかなかおいしそうだったので、
これが来ると思ってたら別のものでしたorz

ワイングラスにチョコレートのアイスとソルベ、
上に少し固めのクリームを乗せたデザート。
量はやや多めくらいですが、味もコクがあって悪くない。
というか、この価格にしてはしっかりしたデザートで良心的ですね。

全体として、1,400円にも関わらず、
しっかり食べさせたいという意思が伝わってくる料理。
サービスはちょっとバタバタしてましたが、
まあ許容範囲だし、出てくるのもそれほど遅くなかった。
これなら次回は上のコース
（2,000円 or 3,000円）も食べてみたいと思いますね。

それでおいしければさらにディナーも行ってみたい。
基本がしっかりしてることがわかる料理で、期待の持てるお店でした。

店データ

店名：ブザンソン　>>HP

住所：大阪市北区大淀南2-6-4 サガワビル１Ｆ　>>地図

アクセス：福島駅から徒歩10分

電話： 06-6451-1811