グラモウディーズ

マカロンはきっちりと酸味があり、なおかつ強すぎない。
鼻に抜ける香りには、いい塩梅にバジルが利いていて、良い味。

ただ、マカロンの生地はどうかなぁ･･･。見ての通り薄いし。
少なくとも、エルメのマカロンにはほど遠い。
こういうものだと思えばアリかもしれないけど、
あのふわりとした食感がないものは、マカロンではない、と思う。

味の組み合わせとかのセンスは良いのですが、
ちゃんとプロダクトチェックできてないんじゃない？と思ってみたり。
ちなみに、実際に作ってるのは三宮とかにある
『ア・ラ・カンパーニュ』とかと同じとこです。

ティラミスの方はちょっと甘すぎるかな？とも思うけど、
食感も面白いし、おいしい。これも発想の勝利タグですな。

でも、マカロンは値段的にも安いし、梅田で甘いものが買いたくなったらまた買う。
生地を補って余りあるクリームのおいしさと、コストパフォーマンス。良いですね。

これはずいぶん前に食べたものですが、最近は生地も良くなってきてます。
季節（温度・湿度）的なものなのか、製造が軌道に乗ってるせいなのかは
わかりませんが、いま、梅田で一番リピートしてるスイーツ（笑）です。