ミシュラン　フランス版　2010

明日発売の、赤ミシュランのフランス版で、
ニースの『Aphrodite（アフロディテ）』が一つ星を獲得。
ああ、やっぱり獲ってきましたか、という感じ（フランス語のPDF参照）。

訪問したのはもう2年前ですが、料理のアイデアや全体の雰囲気は良かったし、
あとは完成度を高めたら星獲るんだろうな、と思っていましたが。

ちなみにシェフはこんな感じ。鼻から煙（笑）



南仏の最たる都市であり、世界有数の観光地である割に
これまで星つきレストランの少なかったニースですが、
今回で一つ星が1軒増えて4軒に（2軒増えて1軒減った）。

もう一つの一つ星、『リュニベル』も、
南仏らしい料理とサービスでとても心地よかったし、
やっぱり南仏はいいなぁ、と改めて実感。

パリには別に行きたいとはそれほど思わないけど、
やっぱり南仏はまた行きたい。それものんびりとした滞在で。
そう思ってやみません。