中津の和食にて

相方の仕事のお手伝いで、某店のレストランHPの打ち合わせの後、
旭屋でWEBの本を買い、中津の和食にて夕食。

知り合いの社長にお聞きして知ったのですが、メディアには出ないお店だし、
基本的に常に満席なお店なので店名は出さないでおきましょ。
検索するとけっこう出てくるし、お店のブログもあるんですけどね。

お店に着くと、店主からのメッセージカードが置かれてます。

ちょっとした気遣い、わかる人にはこれで店わかりますよね。

料理は一品で、好きなものをつらつらと。

・付き出し

ちょっとピリッとした味が特徴的で美味。

・お造り盛り合わせ

大将の「適当に盛り合わせましょうか？」にうなずくと、こんなに（笑）
ひっさげ、生たこ、かつお、ひらまさ、かんぱち、とり貝、帆立、赤貝、あわび？
全部覚え切れませんわ。

どれもおいしくって、素材への愛情が伝わってきますねぇ。
特にひっさげは、中トロの皮を炙ったものから赤身まで楽しめます。
かつおのたたきもいいなぁ。
あと、貝ものはすべて驚くほどの柔らかいものから、
絶妙な歯ごたえのあるものまで。
味だけではなく、その辺りの妙も楽しめるのが嬉しい。

・かんぱちと大根のあら焚き

あらって最近食べてなかったので・・・。
これもおいしいなぁ。食べ終わった後、ダシを卵で寄せてご飯と食べたい（笑）

・穴子の白焼き

焼き物はシンプルに白焼きで、相方と一致。
塩は薄めに、素材の味で。
そこにわさびを添えると、いっそう酒がおいしい・・・。

・海の幸じゃがクリームコロッケ　特製タルタルソース

コロッケって、もともと洋のものですけど、これは間違いなく和のコロッケ。
クリームのこってりしたものではなく、じゃがいもがおいしいんです。
タルタル、単体でもおいしいです！

・新蓮根の天ぷら

大将が隣の方とこの時期だけという話をされているのを聞いて、
途中で追加オーダー。これがまたおいしかった。

とうもろこしのような甘さ、さわやかな食感。
隣の方にも納得いただけた感想でした（笑）
天ぷらの重さなど微塵も感じず、塩でいただくのが最高。
でも出汁でいただくのもおいしいし・・・。選べないわ。

・天然鯛　土鍋ご飯

最近、相方が小食になってきたので、少しだけその場でいただき、
後はおにぎりにしてもらいました。

これもおいしくって。
鯛がたっぷり、生姜がけっこう効いてて、ピリリと刺激が。
でもやっぱり魚の旨みがしっかりと行き渡ってて、ほっこりとした味に。


それほど食べた覚えもないけど、ちゃんとお腹いっぱい。
大将の人柄、お店全体の雰囲気も良くって、
初めて行ったお店なのにすごく居心地が良いのです。
値段も二人で12,000円弱と、安かったし。
明らかに一番高いのはお造りだけど（笑）

早い時間からもう満席で、何件か電話がかかってきて、
「空いたら電話ちょうだい」というお客さんがいっぱいいらっしゃるようでしたが、
それもよく分かる、素晴らしいお店です。

変わった料理があるわけではないですが、
技術、素材が確かで雰囲気・値段も良し。
しかも自転車で20分くらいと、家からも近いし（笑）
相方も珍しく気に入ったようで、これは再訪間違いナシ。

というか、しばらくは和食の気分になったらココでいいや。

いいお店は雑誌やネットを見ているだけではダメだな～と痛感。

店データ

店名：メディア不掲載のため非公開

住所：-

アクセス：地下鉄御堂筋線・中津駅から徒歩3分

電話：-