Oishii!!は、ミシュラン大阪版を応援します！

これまでミシュランにはどちらかというと反対派でしたが（笑）、
ちょっと考えが変わりました。


Oishii!!は、ミシュラン大阪版を応援します！（宣言）


だってですね。何ていうか、みんなアレなんですね。
東京の人とかって、僕らが思ってる以上に、
「大阪には粉モンばっかりでフレンチがない」みたいに思ってるんですね。

正直、ビックリ。

大阪にだって三ツ星にランクされて然るべき店はあります。
もちろん、東京よりはずいぶん少ないと思いますが（これは揺るがない）。
だから、多くても三ツ星は5店くらいかなと予想してます。
フレンチなどの洋食系が1・2店、あとは和食で。



まあ、確かに格付けされるのって何かイヤな感じはします。
しかも海外から。

ある種、恣意的な部分が見え隠れするミシュランの基準で
格付けされてしまうのは確かに歓迎できないかもしれない。

でもね、こんなに
「大阪にはフレンチが似合わない」みたいに言われるのって、
それ以上に癪だと思ってるんです。
（もっとも、格付けされる当事者じゃないから言えることですが）



だから、ミシュランが来ることで大阪フレンチの存在感をアピールできるなら、
それは大阪フレンチ全体にとって良いことなのだと思えてきたんです。

大阪のフレンチ、特にレストランは大変です。
「フレンチ」というだけで気取ってる風に言われ。
しかも「レストラン」といえば
「大阪で格好つけて。カウンターないの？」みたいに言われ。

何ていうか、大阪のフレンチって不遇を託ってる。
大阪の人からは「カッコつけ」と言われ、
大阪外の人からは「え？大阪でフレンチ（笑）」みたいに馬鹿にされ。


僕は大阪の人の「大阪は安くて旨けりゃええんや！」みたいな
変なプライドは嫌いです。（ああ、反感買いそうですね・笑）

たこ焼き、お好み焼きしかアタマにない大阪人も嫌いです。
（ああ、口、いや手が勝手に・・・）

そういう料理に星をつけるのも反対。
だって、日常食だもん。自分で作るもん（最近はエセフレンチも作るけど・笑）。

東京のもんじゃ焼に星はつかなかったし、
ニースのソッカにだって星はつかない。

だって、日常的に、フラッと食べるものだから。
ソウルフードってそんなもんでしょ？

本当に大阪のことが好きなら、
凝り固まった「粉モン」だけじゃなくて、
もっと他の魅力もアピールしたらいいのに！と思うんです。
今回のミシュランという黒船は、その絶好の機会。

フレンチな大阪。
いいと思いませんか？


だから、ミシュランはこれまで通り高級路線で行って欲しいです。
「お好み焼きに星がつかないのはおかしい」みたいな声はスルーの方向で。
それでこそ、大阪のためになると思ってますから。


大阪の（特にフレンチの）ために、あえて僕はミシュラン大阪版を応援します。
ああ、でも和食ガイドとしては...あまり役に立たないかも、ですねぇ。

僕の三ツ星の予想は･･･また機会があれば、ってことで（笑）