羽山料理店のランチ

肉が食べたい！

って気分だったので、うつぼ公園の『羽山料理店』を予約してランチ。

寒い中を駅からテクテク。
冬のうつぼ公園はやや寂しいけど、わずかな緑も良い借景です。
 
以前のビジネスランチはなくなって、夜と同じメニューを昼にも食べられるように。
もともと価格設定がリーズナブルなビストロなので、
お昼に同じものが食べられるようになったのは嬉しい！

・パテ・ド・カンパーニュと野菜のグレック（1200円）
 
パテは以前と印象が違い、しっかりと凝縮感のある味わい。
ナイフを入れたときはやや固めですが、食べるとちょうど良く、
まろやかな旨みが明確な味。正直、以前より格段においしくなってました。

・岩手短角牛のタルタル、トリュフオイル、じゃがいものエクラゼ（2400円）

カリカリパンを添えたタルタルは洗練された味で、ほのかな酸味がスッキリ。
タルタルというと、フランスで食べたパサパサしたものが回想されるけど、
これはちゃんとプロの味に仕上がっています。

ただ、肉にじゃがいもなもんで、半分くらいから既に満腹感（笑）

・カルボナード　牛ホホ肉の黒ビール煮（2700円）

メインはこれまた久々のカルボナード。
ほろほろでコラーゲンな肉のかたまりがドーン！
国産きのこたっぷりで、コレがまた旨い！　芽キャベツ甘い！

ソースには苦味と旨みが凝縮。
どうやったら作れるかなーと考えながらパンにつけて完食。

食べた食べたー。
それにしても何という肉っぷり（笑）

タルタルの時点でおなかいっぱいだったこと、
カルボナードがあまりに旨すぎて忘れてたけど、
食べ終わると満腹感が絶頂。
盛り合わせを頼む余裕がなく、デザートは一つだけ

・あさぎり茶のプチポ（400円）

なめらか～なプリンはやはり美味。
甘さもお茶の風味も、そしてお茶の甘みもしっかりと込められたプリンは、
他のお店にはないオリジナル。
他のプリンもあったので、それはまた今度食べましょう♪

これにエスプレッソだったけど、しばらく動けず。
いいねーこの満腹感＆満足感。しっかりビストロしてくれました。

公園の緑を見ながらのシャンパーニュ＆しっかりランチ。
僕好みのフレンチです♪

店データ

店名：羽山料理店（フレンチ・うつぼ公園）　>>HP

住所：大阪市西区靱本町2-5-1 丸文靱ビル1F　>>地図

アクセス：地下鉄四ツ橋線　本町駅徒歩10分

電話：06-6449-6369