夜中パスタ、オピニオン・オブ・アイ
場所はラーメン屋『弁慶』の上。朝5時までの営業時間。
24時間のにんにくラーメン屋とかファミレスとか、
東天満の交差点は小さな不夜城です。
まあ、夜が遅くなることが多い僕としては、ありがたいっちゃーありがたいんですけど。
・秋刀魚の炙り
・カルボナーラ
別に「本物のカルボナーラはクリームなんて使わないのよ!」なんて
アホみたいなカルボナーラ原理主義者じゃないんですけどね。
せめて「カルボナーラ」(=炭焼き人風)と名乗るからには、
その名の元である黒胡椒はしっかりきかせて欲しい訳で。
とはいえ、クリームパスタとして考えれば別に悪くはないかな。
胡椒が微弱なせいで、ちょっと重いけれど。
| 店データ |
| 店名:オピニオン・オブ・アイ(イタリアン・南森町) |
| 住所:大阪市北区天満橋1丁目3-3 >>地図 |
| アクセス:地下鉄谷町線・南森町駅から徒歩10分 |
| 電話:06-6358-9678 |







朝5時まで営業とはバーみたいですね。
カルボナーラ。私が良くランチを食べに行くパスタ屋さんは、卵黄は使わずクリーム+パルメ+胡椒ですが、意外と好みです。
ただ、胡椒が無いと、しまりがなくなりますね~。
>Sivajiさん
卵黄を使わないってのも珍しいですね。
ウチは胡椒大好きなので、以上に減りが激しくて困ります・・・。