ビストロ　ル・ピシェ

この週は

平均睡眠時間2時間
平均食事回数1.5回

という、ハードワークな週でしたよ。

土曜日に、15時間寝て、さすがにこのまま何もしないのはイカン！ということで
西梅田で仕事してた相方と合流して、土佐堀の『ビストロ　ル・ピシェ』へディナー。

思えば取材に行ったのがもう１年以上前。
それから、行きたいと思いつつ行けてなかったお店のひとつ。
当然、覚えられているハズもないと思い、そ～っと行ったのですが、
シェフは見事に覚えておられました。まあ、長話したしなぁ（笑）

とりあえず、一番軽い3850円のコースに決定。
プリフィクスで、アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート。
この値段でこれだけのものが食べられるって素晴らしい！

・アミューズ：玉ねぎとじゃがいものキッシュ

こちらの定番のアミューズ。ほくほくのじゃがいもと
生地となる玉ねぎに込められた甘みの存在感がいいコンビネーションです♪

・茶美豚の田舎風パテ

・河内鴨せせり肉とフォアグラのパテ（+200円）

なぜか前菜は二人ともパテ（笑）　見た目も似てたから、写真は鴨の方だけ。
でも、見た目も似てるなら、味も似てました。鴨らしさはあんまり感じられず。
まあ、両方とも普通においしいんで、構わないんですけどね。
もっとミンチで、もっと脂ギッシュな感じの方が、より僕のイメージするパテに近いかな。

・にんじんのスープ


・タスマニア産仔羊のロースト　枝豆のアンショワヤード（＋400円）

僕のチョイスは羊。見よ、この見事な分厚さ！
この厚さの肉を、骨を持ってかぶりつく快感ときたら...。最高です。
焼き加減、塩加減も完璧、ポーションもしっかりとビストロという一皿です！
ソースは肉というより、ほとんどパンにつけていただきました♪
羊はシンプルなジュ・ダニョーにタイムを足したくらいなのが好みなもんで。

・フランス純血バスク豚のココット焼き　バスク風赤ピーマンとエスペレット唐辛子のソース（＋800円）

相方チョイスはバスク豚。
さすがはバスク同士。肉とソースがしっかり合ってますね～。
ちょっと酸味・辛味のあるソースと、脂の甘さが強いバスク豚は相性バッチリ。
肉の繊維質もきめ細かく、素晴らしい料理でした♪

・バニラアイスクリームのクレープ包み塩キャラメルソース

・焼きたてリンゴのパイとバニラアイスクリーム

なんか茶色い（笑）　でも、華はなくてもこういうのがうまいんですよ♪
っていうか、ココのアイスは何だかめちゃくちゃ美味いんです。
ニースで食べたジェラートのように、甘さの主張がちゃんとある。

コースと別に、もう１品。ヴェルヴェーヌのアイスです。

まさか、以前の取材時に話してた、
ヴェルヴェーヌがハーブで一番好きってのを覚えててくれたんでしょうか。
スッとする揮発感と、舌で溶けていく、ダブルの儚さが、見事な余韻を残してくれます。

いや～何とも肉肉しいメニューでしたが、全体としては満足♪
これで一人５千円くらいですしね。

ちなみに、新しくできた『ブノア』行かれました？って聞かれたから、
「興味ないです」って答えたら、なんかものすごく驚かれた（笑）
ん～別にねぇ。ビストロ、いっぱいあるしねぇ。
みんな新しいもの好きだけど、僕は新しいトコに行きたくないから
オールアバウトやめたようなもんですし。
まあ、そのうち機会があれば、かな。梅田ってのは便利ですしね。

ビストロらしい肉料理は特に満足！
ジビエなんかもおいしいので、特にこれからの季節はぜひぜひオススメです♪

店データ

店名：ル・ピシェ　>>HP

住所：大阪市西区京町堀1-11-3　園部ビル１F　>>地図

アクセス：地下鉄四つ橋線・肥後橋駅から徒歩5分

電話：06-6444-1170