ラ・テラス

オールアバウトの総集編としてお送りする「ガイド厳選フレンチ～京都・奈良編～」。

三軒目は奈良から『ラ・テラス』。
味はもちろん、見た目も美しい料理。
それに留まらない、ちょっとした遊び心が僕のツボな料理を作ってくれます。

・フォアグラテリーヌとマンゴー　イチジクのタルト添え

・ウニを添えた海苔の香りの焼きリゾット　生姜とパセリのソースで

・鮎の香草パン粉焼き　ブール・ド・ノイリー

・シャラン産鴨肉のロースト

どのレストランも、素晴らしい料理ばかり。
方向性はそれぞれ違っていても、それぞれが面白い。
このバリエーションの豊富さこそが、フレンチの醍醐味とも言えますね。

詳しくはオールアバウトの、ガイド厳選フレンチ～京都・奈良編～の記事で