ミワ（MIWA）

『オルフェ』取材の後、夜をどこで食べるか迷って、『コチネッラ』に電話するも満席。でもイタリアン気分だったので、データベースから引っ張りだして来たのがこちら。駅北側にある『ミワ』です。東門街が近く、夜の匂いがプンプンするエリア。ほかに入ってきたお客さんも当然のように同伴で、30分ほどで帰っていきました。お店の作りもそれを考慮に入れてでしょう、とても暗い上に直角になったカウンターの斜め向こうとは視線が合わない作り。

さて、僕の方はまずはシャンパーニュ。アンリオですね。最近インポーターが変わったせいか、いろんなレストランでよく見ます。今回、コンパクトデジカメのF10が壊れてた上に暗いので、写真が見苦しいですがお許しを...料理に申し訳ないので、小さめにしときます。

料理はアラカルトで、「前菜＋パスタ＋メイン＋デザートを1皿ずつ」と伝えておまかせ。

・長野産ホワイトアスパラと有精卵のパルミジャーノスープ（1300円）

これで黒胡椒をたっぷりかければカルボナーラソースのできあがり、という感じですね。味的にはインパクトはないけど美味。それにしてもシンプルですね。でも、アスパラはやっぱり元の長さがある方が良いな～。

・ふきのとうのタリオリーニ

昼の『オルフェ』でもふきのとう食べたな～。今度は刻んでパスタと和えています。うーん...どうだろ...。味自体はおいしいんだけど、何かもうパスタじゃないような。普通にキャベツとかの方が、僕の好み的にパスタには合う気がします。

・肉の盛り合わせ

手前から時計周りに、三河鶏、サルシッチャ、河内鴨、鹿肉。この大きさの肉を綺麗に焼くのって難しいと思うんですけど、ちゃんと上手く火入れされてます。特に鶏はシンプルに焼いた鶏としては久々のヒット。パリっとした皮と、口の中を満たしていく肉汁がたまらなく美味しい。鹿はちょい固かったですが、サルシッチャも鴨も素晴らしい味わいでした。

・カタラーナ
上にアーモンドの粉をかけた、イタリア式プリンのカタラーナ。こちらもまあ、普通にプリンなんでおいしいです。アーモンドのパウダーがまた甘さとコクを加えてうまいんだ♪

料理は本当にシンプル。シェフは東京の『カメレオン』出身だったかな。その流れか、シンプルではあるのですが、ちょっと変わった料理や素材が多いですね。おいしいけど、クラシック好きな僕の趣味じゃぁないかな。あ、おいしいですよ。念のため。

お店の作りは120%くらい「隠れ家的」なので、同伴とか忍びたい人にはぴったり。僕は特に後ろめたいところがないので、料理のみに目がいってしまいますが(笑)

店データ

店名：ミワ(MIWA)

住所：神戸市中央区中山手通1-6-5 高ビル2F　>>地図

アクセス：各線三宮駅から徒歩7分

電話：078-393-3165