『フランス料理　Y's』のディナー

このところキレイめレストランが多かったので、
この日はひっさびさにガッツリ系フレンチへ。
福島の『フランス料理　Y's』。

こちらの吉田シェフはなんと28歳という若さ。
ワイズのYは、吉田のY（たぶん）。
うつぼ公園の『ヴァントーズ』のシェフだった方です。
ちょっと気が弱そうな感じですが(笑)、料理はしっかり。

カウンター主体の細長い空間で、奥に4名用テーブル。
2名ですが、そちらでいただきました。

料理はアラカルトもありますが、プリフィクスのコースで。
スパークリングのGワイン（500円）とスタート。

・アミューズ

スペイン産生ハム
オリーブのアンチョビ詰め
金柑のコンポート

生ハムも良いんですけど、オリーブがイケますね。

・前菜盛り合わせ

5種類の中から3種類チョイスで、
パテ・ド・カンパーニュ
タスマニアサーモンのスモーク
温かい人参のスープ

パテの上には豚のダシのジュレ。
サーモンにはアンディーブが添えられてます。

この1皿、すごいお得だと思う。っつーか、ぜんぶかなりの量あるし。
サーモンが特に良かった。ってサーモン好きすぎるんですけど。
アンディーブもサクサクだし、パテも思いのほか美味。

・メイン

メインは5種類からチョイス。
メニューには「ルーアン　鴨」としか書いてなかったんですが、どう見ても鴨のコンフィですな。
でっかい骨付き鴨にキノコなどの野菜とマッシュポテト。
コンフィなので単体では塩が強いですが、ポテトと合わせるとちょうど良い。
この時点でかなり満腹。いいね～こういう感じ。メインでおなかいっぱいって久しぶり。

・デザート

デザートはもちろん、別腹。だって、男の子だもん！（いさじ閣下のマネでw）
内容はその日の盛り合わせになるそうです。
リンゴのクラフティ、ジャージー牛乳のブリュレ、ラ・フランスとシャンパンジュレ。

これもぜんぶ美味しい。
特にブリュレがスッキリしてるけど、味がしっかりで良いです。

これでなんと4000円！

料理に変化球はありません。
その直球具合が何とも気持ちよいビストロ。
前菜とデザートは盛り合わせだし、お得感もあります。

最近特に、こうして若いシェフが頑張ってるのを見ると応援したくなります。
結局、自分がただおいしいものを食べるだけでは、何か物足りなくなってきてるんでしょうね。
別に自分に何かできるわけではないんだけど、
こういうお店に育って欲しい、と思うようになってきてます。
それが僕なりのフランス料理という文化に対する愛情だから。

......何かオッサンくさいな(笑）　ヤだヤだw

 

ま、そんなややこしいことは考えなくとも、素直に楽しめる良い直球ビストロです。おすすめ♪

店データ

店名：フランス料理　Y's

住所：大阪市福島区鷺洲2-7-14　>>地図

アクセス：JR福島駅から徒歩10分

電話：06-6453-1177