！！！　『カスダール･クレメ』が今月末で閉店！

ウチからは自転車で15分ほどの『カスダール・クレメ』。 元『ナガオ・ヴンダバ』のシェフだった長尾氏が監修する、ハーブを使った料理がウリのお店。隣には『ハーバルフードデリカテッセン・カスダール・クレメ』があります。名前長ぇ(笑)

まずはケーキを2点

これはスゴイです！　両方ともハーブの香りやほろ苦さがちょうど良く、適度な糖度（コレ大事！）を保っている。それでいてオリジナリティもあるという、久々の大ヒットケーキです。

あとは自家製ベーコンとコンテのキッシュとリエット。

ハーブを使っているというだけあり、どれも香りをとても大事にしています。それも、香りといっても、ハーブだけではなく、素材すべての香りをちゃぁんと意識して、ひとつひとつを立たせながら全体のまとまりを保っています。アールグレーの香り高さも良かった！

いや～久々に当たりのケーキでした。また買いに行くぞ～！

と思ってたら、

今月末（07年10月31日）で閉店！！！！！

＿|￣|○　本気でヘコみました...。