9月オープンの古民家フレンチ『ア・プ・プレ』

先日は京都をひとり散策。久しぶりなので、河原町近辺を数時間ウロウロ。けっこう歩くの早いんで、こういうときはひとりが気楽♪

この日のランチは9月に五条駅近くにオープンしたフレンチ『ア・プ・プレ』。フランスのブルゴーニュなどで修業した女性シェフのお店。100年以上前の古民家を改装した、ひっそりと目立たない町家フレンチです。実際、少し通り過ぎたくらい(笑)

今回は予約なしで、他のお客さんの料理もほぼ出揃ったころにフラッと訪問。こちらのランチは1200円と1900円で週替わり。今週はローストビーフという、あまり好みじゃない料理。もう厨房も落ち着いてたっぽいし、「時間はあるのでアラカルトでもいけますか？」と聞いたところOK。アラカルトからアントレ・プラ・デセールで選んでたら、「じゃあ、コースにしますね」ということで、結局夜のコースを食べることに(笑)

・アミューズ
豚足のジュレ、鯛のベニエ、グジェールの3品。どれもしっかりした味わい。特にベニエは今週のランチにも組み込まれていたと思いますが、塩分、揚げ具合とも良く、嬉しい一品です。

・卵のムーレット、白ワイン仕立て
ムーレットはシェフが修業した、ブルゴーニュ地方の家庭料理で、本来は赤ワインで煮込んだ料理のこと。こちらでは白ワインソースをポーチドエッグに合わせています。卵のとろっとした味が、白ワインソース、そしてベーコンの旨みとよくマッチしています。ベーコンは食感のアクセントにもなるので良いですね。

・蕪のスープ
さらっとしたスープで、量もしっかりあります。蕪の風味はややあっさりですが、スープ全体としてはしっかりした味付けになっています。

・キャベツとフォアグラのウズラ包み
キャベツで包むのかと思ったら、ウズラで包んでありました(笑)　逆は『リュミエール』なんかで見たことありますけど。

ウズラの中にせん切りにしたキャベツとフォアグラを詰めてロースト。当然、フォアグラの旨みは溶けて出ていっちゃいますが、その汁をキャベツがしっかり吸っているので、キャベツが美味い美味い。骨を持ってもも肉と一緒に食べると最高の味わいでした。

付け合せも充実してて、里芋のグラタン、玉ねぎ、野菜の何か(笑)と、コーン入りのドフィノア、そして万願寺唐辛子。サービスの方（というか、シェフの旦那さん）が、「唐辛子、もし辛かったら、もう1本焼きますので...」と言ってたのが面白かった。あ、幸い「当たり」ではなかったですけどね♪　ボリュームもあって、大満足！

・ムース・オ・ショコラとパイナップルのソルベ
ムースの玉が二つ。かなりお腹いっぱいになりました...。大好きなパイナップルのソルベがあったから平気だったけど。ムースはけっこうしっかりめの作りなので、これまたお腹にたまるんだ(笑)

・プティフール＆ハーブティー

チュイールに、ぶどうとコニャック入りのトリュフショコラ。ハーブティーはローズ、ラベンダー、ミント。内装はこんな感じでオシャレ～。シェフご夫妻が手作りで作られてるそうで、このテーブルや床なんかも自分でされたとか。ヒエ～！ すごい。

そして、これだけ食べた夜のコースが、なんと3200円！　安い～♪　まだ9月にオープンしたばかりで、休みは不定休。シェフも「そこはà peu près（ア・プ・プレ、だいたい）ってことで...(笑)」とのこと。食の不毛地帯・京都駅からも歩いて徒歩15分くらいなので、地元はもちろん、東京の方なんかでも行きやすくて良いですね。

旦那さんはサービスを始められたばかりとのことで「まだまだ日々、学ぶことが多いです」とのこと。サービス料もとってないし、このお値段ですから、そこもア・プ・プレってことにしましょ♪

メニューブックやキャッシュトレイは人気の『Calotte』のもので、とても良いセンス。こういう小物などとも全体の雰囲気が合ってるし、料理もしっかりしてるので、これから楽しみです。

さて、この日は京都まで来たので、当然、あのパティスリーにも寄りました。さらに夜はまたフレンチ。でもそれはまた、別の話...（王様のレストラン風w）

店データ

店名：ア・プ・プレ　>>HP

住所：京都市下京区的場通新町東入ル　>>地図

アクセス：地下鉄・五条駅から徒歩3分

電話：075-361-3231