神戸『ヴィ・ザ・ヴィ』でランチ

神戸、栄町の一角にある『ヴィ・ザ・ヴィ』のランチへ。週末のランチは1260円～で、前菜+メイン+飲み物。デザート盛り合わせが525円ですので、基本セットが1785円ですね。他にもBコース2940円と、Cコース3990円があります。

ウィークエンドランチの前菜とメインはそれぞれ選べるようになっており、前菜が野菜のポタージュ、季節のサラダ、本日のオードブル（+315円）、海老とキノコ入り渡り蟹のビスク（＋315円）の4種類からチョイス。メインは、甘鯛と帆立貝の白ワイン蒸し　サフランソース、若鶏もも肉のオーブン焼き　キノコ入りクリームソース、牛ロース肉のポワレ　エシャロットソース（+525円）の3種類よりチョイス。今回は本日のオードブルと牛ロース肉のポワレで、珍しくデザートはなし。2100円のランチとなりました。

前菜の「本日のオードブル」は、生ハムとサラダ。うーん...。生ハムの味わいも足りないし、瑞々しさに欠けるなぁ...。たとえ300円でも、プラス料金のあるものなら、もっと特別感のある料理が食べたいところ。ビスクの方にすれば良かったかな。

メインの牛肉はおいしかった♪　ビジュアル的には懐かしい「フランス料理」といった様相。つけあわせはドフィノアを解体したような...要はじゃがいもにニンニクとチーズを合わせたもの。これ、大好きなんです。こちらは肉の大きさ、焼き加減、塩加減はもちろん、ソースの甘み・旨み共にオーソドックスながらも、美味。久しぶりに牛肉、それもちゃんとしたフランス料理な牛肉をいただけました。

全体としては、うーん...という感じ。生ハムのサラダがちょっと...。シェフはポートピアホテルの『アラン･シャペル』出身らしいですが、故アラン・シャペル氏の哲学、食材の生命力のようなものを全く感じられなかったんです。これで2100円はちょっと辛い。

内装やサービスは喫茶店のような感じもあり、気楽な雰囲気なので若者向け。水やパンのおかわりにはしっかり気づいてくれます。食べたのが牛肉のおいしいものだったので、前菜さえちゃんとしていれば、コストパフォーマンス的に良かったと思うのですが。

夜は3990円～でコースがあり、プリフィクスの種類も多いみたいです。ちゃんと「料理」してくれれば美味しいものが出てきそうなので、昼のBやCのコース、あるいは夜のコースで食べた方がコストパフォーマンスはよさげです。

店データ

店名：ヴィ・ザ・ヴィ　>>ぐるなび

住所：神戸市中央区海岸通3-2-19　和泰ビル1F　>>地図

アクセス：各線元町駅から徒歩10分

電話：078-327-4888