ショコラムース博覧会

naomachuさんが買ってきてくれた細巻でした！！！(笑)

いや、まあ、割と冗談ではなくw

だって、こんだけ食べ比べたら、ドレがドレだかわかりませんって。
それに、口の中が甘くなってくるので、こういう甘くないものがおいしく感じるんですよ(笑)

一応、各ケーキの解説をしますと...

●『ブロードハースト』のオアシス
ビターチョコと無花果シェリーのオシャレな大人の味。
ベネズエラ産のビターチョコレートムースにイチヂクとシェリーのムースを閉じ込めました

●『ジェラール・ミュロ』のクーフリボール
ミルクとダーク、２種類のチョコレートクリームをグラサージュショコラでコーティング
　
　●『グレゴリー・コレ』のアプソリュ
ほろ苦いチョコレートの中で、まろやかなクレームブリュレとカリカリのヘーゼルナッツ生地が溶け合います

●『菓子sパトリー』のショコラピスターシュ
チョコレートのムースの中に、ピスタチオのブリュレが入っています

●『なかたに亭』のカライブ
カリブ産の豆を使ったチョコレート、ピュアカライブのムースとチョコビスキュイをグラサージュしたチョコレート100％のケーキ

●『ガトー・ド・ボワ』のアンブロワジー
1991年「クープ・ド・モンド・パティスリー」日本人初のグランプリ受賞のお菓子。
ムース・ショコラ、ピスタチオのバヴァロワにフランボワーズのペパンの、絶妙な組み合わせ

●『ラ・ピエール・ブランシュ』のドゥ・ショコラ・ポンティオン
スイートとビターの2種類のショコラムース。ムースの中に砕いたアーモンド

●『オ・グルニエドール』のピラミッド
薄い板チョコの中にショコラのムース

ちなみに、皆さんに人気だったのは、グレゴリー・コレと、ブロードハースト、菓子sパトリー。
僕的にも、この3つがやっぱりおいしかったなぁ。
ただ、これに関しては、これだけ一気に食べるとしつこくなってくるので、
こういったサクサクしたものが入ってる方がウケやすいんですね。
もちろん、こういうイレギュラーな食べ方は普通しないので、この感想はアテになりません。

純粋に味にだけ関していえば、本当にバラバラな人気。
ショコラムースだけの方が良い（なかたに亭など）という人もいるし、
酸味が入った方がしつこくないて良い（ガトー・ド・ボワなど）という意見もあるし、
本当に味は好みなんだな、と改めて認識♪
自分のサイトのトップにも書いてますが、「あなたがおいしいと思ったもの、それこそが美味しいもの」なのです。

ちなみに、念のため他のケーキも買っておきました♪

『なかたに亭』のココナッツのブランマンジェ、透明感のある爽やかな味で、とても印象的でした♪
『ガトー・ド・ボワ』は、ちょっとアルコールが強かったみたいで、皆さんの好みには合わなかったようでした。

しかしまあ、これだけの関西のトップクラスのケーキを集めると、本当に壮観ですね♪

参加者の皆さん、本当にお疲れ様でした。
もともと僕の思いつき＆わがままで始めたのですが、お付き合い頂いて、ありがとうございます。
特に、会場手配等にご尽力いただいたじゅんじゅんさん、メンバー集めにお力添えいただいたまさいさん、
そして会場を貸していただき、各準備等いただきました『サトゥール』の方々、本当にありがとうございました！
シェフ、今度は食べに伺いますね♪　よろしくお願いします！

＞参加者の方へ
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