『パティスリー・カナエ』のケーキ＆マカロン

京都・四条河原町にある『パティスリー・カナエ』に行ってきました。ずっと洋菓子教室をされていた方が、ついにお店を開いたということで話題の店。各雑誌への露出も多く、さて、そのお味やいかに？　というところで、期待して訪問。ケーキひとつと、おすすめだというマカロンを３つ購入。

・ケーキ：抹茶キョウト(630円）

●マカロン：柚子ショコラ、フランボワーズ・ショコラ、ショコラ（200円×3）(630円）

ケーキ...高いよぉ（泣）　新しいお店だけど、ずいぶんと強気な価格設定です。でも、お味は...うーん、好みじゃない。上の抹茶クリーム＆ムースが、いくらなんでも軽すぎて。上に乗ってるマカロンはかなりしっかりめ。下のあずき風味のチョコガナッシュは、とても小豆小豆してまして。ここは美味しかったんだけどなぁ。家まで遠いし、この後に食事行ったので（冷蔵庫には入れてもらった）、ぬるくなってたのかもしれないですけどね...。

で、肝心のマカロン。こっちはおいしい。さすがにマカロンを売りにするだけあります。まず、しっかり管理されてる。日本で売ってるマカロンって、箱に詰めて置きっぱなしだったりしますしね。パリで『ジェラール・ミュロ』や『ピエール・エルメ』のマカロン食べたときでも、やっぱり朝イチで買って、すぐに食べたからおいしかったけど、昼間出かけてて、夜食べたらまったくおいしくなかったんです。マカロンって、鮮度による食感が命だと思うわけですよ。その点、ここのはしっかり管理されてました♪

それだけに、「賞味期限は4日です」と言われたのは、ちょっと悲しかったかな。まあ、「ソッコー食え！」とはなかなか言えないでしょうけども。せっかくおいしいマカロンなんだから、「1日以内にお召し上がりください」くらいは言ってもいいと思う（それでも味変わるけど）。じゃないと、もったいないよ。日本に、特に関西においしいマカロン出すトコなんて、そうそうないんだから。という訳で、カナエさん、頑張ってください♪

店データ

店名：パティスリー・カナエ　>>HP

住所：京都市中京区河原町蛸薬師東入

アクセス：阪急四条河原町駅から徒歩3分

電話：075-212-4771