ピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）　サンジェルマン・デ・プレ店

ピエール・エルメ。

日本でも有名な『フォション』のパティシエとして名を馳せ、『ラデュレ』の名を更に挙げた、世界のトップ・パティシエとして、これほど有名な人はいないでしょう。東京にもお店があり、パリだけでも数店を構えています。作り出すケーキは、芸術品と呼べるくらいの美しさ。そして、ケーキの値段でもトップクラスのパティシエです（笑）

一つ目はマカロン。たくさんある中から、大好きなピスタチオのマカロンをチョイス。緑のものがいくつかあったので、てっきり全部ピスタチオかと思ったら、オリーブだったり。うーん、マカロン道（？）は奥が深いです。

味は、今まで食べたマカロンの中でも一番おいしかったです。絶妙な湿度、甘さ。マカロンはできたてを食べるのが一番といいますが、本当にそう。早朝に買いに行ったかいがありました。

ケーキは夜に食べた２つ。ひとつは"イスパハン"という、有名なもの。まあ、要は大きなマカロンですね。

これは失敗しました。いや、ケーキがまずいのではなく、朝買って冷蔵庫に入れ、夜食べた僕の失敗。マカロンですから、できたてを食べるべきです。

ちなみに、値段は6.3ユーロ（約920円）。いきなり今回の旅での最高金額のケーキです。正直、値段に合ったおいしさがあるかどうかは疑問。450円の日本のケーキ２つの方が満足できるという気がします。

もうひとつは"プレジール・シュクレ"というショコラのケーキ。値段は5.8ユーロ（約850円）。

味は...んー普通。まあ、確かにおいしい。おいしいんだけど、やはりこれだけの値段を出す気にはなれない。それなら、『クリスチャン・コンスタン』の"ソレイユ・ノワール"の方がオリジナリティがあって好みです。

全体として、おいしいんだけど、値段が高すぎるなぁ...というのが正直なところ。味は確かに、高級ケーキのそれ。見た目・味とも洗練されています。しかし、ここまで値段が高いと...。日本のケーキも最近は値段がどんどん跳ね上がってますが、まだまだ安いです。そして、十分おいしいと思います。

店データ

店名：ピエール・エルメ・パリ　サンジェルマン・デ・プレ店　>>HP

住所：72, rue Bonaparte 75006 PARIS　>>地図

アクセス：パリ6区

電話：+33 (1) 43 54 47 77