ピエール･マルコリーニ

公式サイトのプロフィールによると、
マルコリーニ氏はパリの『フォション』や
ブリュッセルの『ヴィタメール』にいたそうな。

ちなみに、本当はアイスが食べたかったんだけど、
なぜかこのフランス店にはなかった(つД`)
以前、百貨店の催事でおいしかったから、食べたかったのに。

という訳で、ショコラのみ購入。

もうひとつの"クールフランボワーズ"（赤い方）は、
ホワイトチョコの中にラズベリーで香り付けしたガナッシュを入れてます。
うん、確かにすっぱい。まあ、こんなもんかなーという感じ。

おいしいけど、やっぱアイス食べたかったな～。
あ、ココも日本人の店員さんい、いらっしゃいました。