『順徳』でディナー

今日もほぼ満席のこのお店。2人で訪問です。やっと写真が入りました。料理はだいたい2人前くらいあります。2人ならこの量で十分。これだけ食べて、ひとり約3000円ですから、すごく安い。

■必食の海鮮三種炒め

まず海鮮三種炒め。ココに来ると絶対、これを食べたくなる一品。揚げた春雨の器に入ってますが、今回はお店の人に崩されました。器に収まった美しい状態を写真に撮りたかったけど、残念。味はやはりおいしい。しっかりとした味付けなのに下品にならないこの味は、ここでしか味わえないです。それぞれの素材の食感も完璧。家で作ったら絶対固くなってしまうのに、なぜこんな風にできるのか不思議です。いまさらですが、さすがプロは違う。

アバラの中国味噌煮込みは骨付きなので、ガラ捨てとともにやって来ます。これまた味が濃いんだけど、おいしい。肉もおいしいけど、味噌がよく合うので、野菜もおいしいです。野菜の方が先になくなってしまったくらい。

小龍包はイマイチですね。ここの点心は基本的にイマイチです。餃子とかもあんまりおいしくない。まず、皮が厚すぎる。スープのうまみも、あまりない。それよりは、炒め・煮物などをおすすめします。

鶏のチリソース煮、すごく量が多い。そしてすごく辛い。でも甘い。辛みと甘みのバランスがすごくいいんです。ピリッと辛いんだけど、ネギの甘みがしっかりあって、ご飯が欲しくなる味。どんぶりにして食べたいです。

最後の締めにチャーハン。ぱらぱら具合、味の濃さ、具の量、そして価格。どれをとっても素晴らしい。チャーハンですから、特筆することはないのですが、落ち着いて食べられる一品です。

これだけ食べて、もうおなかいっぱい。もっといろいろ食べたいのに、2人ではこれが限界です...。3人以上で行きたいですね。

店データ

店名：順徳

住所：神戸市中央区北長狭通3-4-7　>>地図

アクセス：各線元町駅から徒歩3分

電話：078-331-5320