『トラットリア・アルファロ』でディナー

さて、なんていうか、ココはトラットリアじゃないですね。たとえば内装。壁やソファ、店内の整え具合もトラットリアのそれとは言いがたい良さです。シェフはあの『ポンテベッキオ』出身らしいです。サービスもつかず離れず。料理もちょうどいいタイミングで供され、最近「遅いなー」というのを体験していた僕には新鮮でした。

料理は、コースは3800円・4800円・6800円とあります。アラカルトもかなり豊富で、食べてみたいと思わせるものも多数。とりあえず今回は初訪問なので4800円のコースに決定。

【食べたもの（同行者のもの含む)】
●イワシの瞬間スモーク、オレンジピール、ういきょう、リコッタチーズ添え
●タコのカルパッチョ
●うなぎとその肝のソース　マニゲットを練りこんだタリアテッレ
●ふぐの白子と島唐辛子を練り込んだトンナレッリ
●茶美豚のサルシッチャを詰めたホロホロ鳥のロースト
●骨付き仔牛のロースト　ゴルゴンゾーラチーズソース
●焼きパンナコッタ　シナモンの香りソース
●チョコレートの温かいトルタ　キャラメルアイスと一緒に

料理は全体においしいです。手の込んだものが多く、僕好み。ただ、トラットリア、というには複雑すぎるような。イワシのスモークは、ホント瞬間スモークですね。スモーク味が好きな僕には残念。ういきょうも複雑すぎてわかりませんでした。イワシ自体はおいしかったのだけれど。

タコのカルパッチョは量もたっぷり。プリプリのタコを大きめのぶつ切りです。パスタはうなぎのタリアテッレをチョイス。これは素直においしかった。パスタの歯ごたえ、うまみ、マニゲット（カルダモン）の香りも程よく、量もあったのでガツガツ食べてしまいました。白子のトンナレッリも一口いただきましたが、少し見た目がクリーミィに過ぎるかな。味は塩が少し弱い気もしますが、おいしかったです。ただ、見た目が焼きそばっぽい。

メインはホロホロ鳥をチョイスしましたが、こちらは微妙。そもそも、鳥と豚を合わせる理由がわからないのです。フォンとして使うとかならともかく、肉を合わせてしまうとお互いが主張してしまうような。お昼に食べた『ラ・クロッシュ』の鶏肉がおいしかっただけに、余計にそう感じてしまうのかもしれませんが。実は、それぞれ分けて食べたらおいしかったです。仔牛のローストも一口。ゴルゴンゾーラのソースはあまり合わない気が。オレンジペーストのソースも付いていますが、こちらはおいしかったです。

デザートはパンナコッタを。んーなぜ焼くかなー。固くなっちゃってます。つるっといきたかったのですが。味は好みだったのですが、食感で残念。でも、シナモンのソースはいい香りがしておいしかったです。

全体的に料理の質は高く、意欲的だなと感じました。まだお店が新しいということもあるのでしょう。それだけに、まだ方向性が完全には定まっていない気もします。でも、味は良かったので、方向性さえ定まれば、いい店になってくれると思います。これからに期待できるお店ですね。次はランチとかで、シンプルなパスタを食べてみたいです。