『グレゴリー・コレ』のケーキ

梅田の『グレゴリー・コレ』でケーキを購入。

クレメ・ダンジュ(473円)は、前にも食べたことあるんだけど、また食べたくなったので購入。新しい・珍しもの好きの僕が同じケーキを二度買うのはあんまりないのですが、あまりにおいしかったのです。フロマージュブランと生クリームを混ぜ、フランボワーズのジュレとしっとりさせたスポンジが入ってます。酸味のきいたフランボワーズのソースをかけて。フランスのアンジュ地方の伝統的なデザートらしいです。美味しい～♪

カシスモンブラン(525円)は、モンブランの革命！　と言っても過言ではないです。僕は正直、モンブランってあんまり好きじゃないのです。マロンクリームと生クリームだけのものが多く、味が単調になりすぎるのがほとんどだから。でも、これは違う。「濃厚な仏産マロンクリームに酸味のあるカシスを組み合わせた、思いがけない美味しさの発見です」というのが売り文句(公式HPより)ですが、確かに思いがけない美味しさを発見できました。

マロンクリームの中にカシスのジュレと生クリームが入ってます。下のタルト生地は、周囲の部分はパリッとしていて、中の部分はフィナンシェの様にしっとりとしています。そして上にはプチプチしたベリーが。この食感！　この濃厚クリームと酸味の組み合わせ！　単調になりがちなモンブランをここまで昇華させたものは初めてでした。今回は有り余る意欲がいい方向に働いた模様。

両方とも手の込みよう、組み合わせの絶妙さ、どれをとっても素晴らしいです。食べながらしみじみ「おいしい...」とつぶやいてしまいました。

店データ

店名：グレゴリー・コレ　阪急梅田店　>>HP

住所：大阪市北区角田町8-7　阪急梅田本店B1F　>>地図

アクセス：各線梅田駅からすぐ

電話：06-6367-3717